Primero, fueron los comestibles. Y luego vino el pollo frito y las hamburguesas. Ahora son productos condimentados con algas, chocolates y helados.
Al igual que en otros países, los precios de los alimentos en Corea del Sur siguen subiendo y cada Jack y Jill se muerden las uñas, con la esperanza de moderar pronto los precios de los alimentos y productos cotidianos.
Sin embargo, las posibilidades son escasas, ya que los aumentos de precios no se limitan sólo a Corea sino que son universales.
Además, se espera que el control del gobierno de Yoon Suk Yeol sobre los precios al consumidor se debilite después de las elecciones generacionales del 10 de abril, en las que el partido gobernante sufrió una aplastante derrota, dijeron los analistas.
En los servicios de redes sociales, no es raro ver publicaciones que dicen: “Si bien los costos de salir a cenar aumentan, comer en casa también nos cuesta mucho”.
Durante la semana pasada, las franquicias de pollo frito y hamburguesas en Corea aumentaron drásticamente los precios de sus alimentos, reprimidos durante varias semanas antes de las elecciones parlamentarias.
Goobne Chicken, una franquicia de pollo asado, aumentó los precios de sus nueve platos del menú en 1.900 wones (1,36 dólares) cada uno, o dos dígitos, el lunes.
Las empresas de alimentos procesados están dispuestas a hacer lo mismo después de casi congelar sus precios durante el año pasado, en línea con los esfuerzos políticos del gobierno para mantener la inflación bajo control.
Lotte Wellfood Co. y otras empresas alimentarias nacionales presentaron recientemente una propuesta al gobierno para aumentar los precios de las algas sazonadas, el chocolate y otros alimentos entre un 15% y un 30% en promedio.
AHORA ES EL TURNO DE GIM
Según funcionarios de la industria, Sung Gyung Food Co., un importante fabricante coreano de algas sazonadas, llamadas gim o kim en coreano, recientemente aumentó los precios de las gim en un 10% en promedio.
Los rivales de Sung Gyung Food, como Kwangcheonkim Co. y Dae Chun Foods Co., también han aumentado los precios de sus gim hasta en un 20%.
Las empresas de alimentos más grandes, incluidas Dongwon F&B Co. y CJ CheilJedang Corp., están a sólo unos días de tomar medidas similares, dijeron analistas.
Se han previsto aumentos de precios en los dispositivos Gim.
Según el Instituto Marítimo de Corea, el precio mayorista de las algas secas aumentó un 33,7% el mes pasado respecto al mes anterior. En comparación con el mismo período del año anterior, los precios aumentaron un 78%, según muestran los datos.
La fiebre mundial por la comida coreana o K-food, incluido el gimbap (kimbap), o rollos de arroz envueltos en algas, también ha provocado una escasez de oferta de gimbap, lo que ha elevado los precios de los gimbap.
Las exportaciones de algas secas del país alcanzaron un récord de 1,03 billones de wones, o 790 millones de dólares, en 2023, un 22% más que el año anterior, según el Servicio de Aduanas de Corea.
‘CHOCOFLACIÓN’
Los precios del chocolate también están subiendo, impulsados por el aumento de los precios del cacao, que nunca han sido tan caros.
Lotte Wellfood, el fabricante de Ghana Chocolate, planea aumentar los precios de sus productos de chocolate y helados en un 12% en promedio el 1 de mayo.
En la Bolsa de Futuros de Nueva York, los precios de los futuros del cacao alcanzaron el lunes un máximo histórico de 11.001 dólares la tonelada, un 150% más que a principios de este año.
Los precios del cacao oscilaron entre 2.000 y 3.000 dólares la tonelada durante la última década.
Los precios del azúcar también están en tendencia alcista.
CJ CheilJedang ha aumentado los precios de sus productos de azúcar blanco un 14% de media durante el año pasado.
La pronunciada caída de la moneda coreana frente al dólar estadounidense ha añadido presión al alza sobre los precios de los alimentos.
La semana pasada, el won se debilitó a su nivel más bajo en 17 meses frente al dólar después de que unos datos de inflación estadounidenses mejores de lo esperado arruinaran las esperanzas de que la Reserva Federal y el Banco de Corea tomaran medidas para apoyar sus economías.
Escribir a Hun-Hyoung Ha en [email protected]
In-Soo Nam editó este artículo.
