Los precios de los huevos vuelven a subir. Un brote de gripe aviar podría empeorar las cosas

Los precios de los huevos vuelven a subir. Un brote de gripe aviar podría empeorar las cosas
Los precios de los huevos vuelven a subir. Un brote de gripe aviar podría empeorar las cosas


Washington
CNN

Los precios de los huevos han aumentado constantemente durante meses, y su tortilla podría volverse aún más cara a medida que las granjas avícolas de todo el país se enfrentan a un brote de gripe aviar.

El precio promedio de una docena de huevos grandes de grado A fue de 3 dólares en febrero, según el último Índice de Precios al Consumidor, frente a los 2 dólares del otoño. Si bien los precios de los huevos han bajado desde un récord de $ 4,82 en enero de 2023, después de que un brote generalizado de gripe aviar devastara las granjas el año anterior, ahora están en el nivel más alto desde abril de 2023.

Y es posible que no mejore pronto.

Cal-Maine Foods, el mayor productor de huevos de Estados Unidos, dijo a principios de esta semana que sacrificó alrededor de 1,6 millones de gallinas y 337.000 pollos jóvenes después de que algunos dieron positivo por una “influenza aviar altamente patógena” en una de las instalaciones de la compañía en Texas, dijo Cal-Maine. en un comunicado. La empresa produce marcas como huevos de granja, Sunups, Sunny Meadow, Egg-Land’s Best y Land O’ Lakes.

“La producción en la instalación ha cesado temporalmente”, dijo la empresa. “[The virus] todavía está presente en la población de aves silvestres y no se puede predecir el alcance de posibles brotes futuros, con mayor riesgo durante las temporadas de migración”.

Cuando los precios del huevo alcanzaron un récord a principios del año pasado, Cal-Maine, que controla alrededor del 20% del mercado, informó unos meses más tarde que sus ingresos se duplicaron y sus ganancias aumentaron un 718%.

El sacrificio representaba aproximadamente el 3,6% del rebaño total de la empresa a principios de marzo. Cal-Maine no respondió de inmediato a la solicitud de CNN de comentar sobre lo que significa el brote de gripe aviar para los precios de sus huevos.

Se ha detectado gripe aviar en otras granjas de todo el país. El Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural de Michigan anunció el martes que encontró evidencia de gripe aviar en una instalación avícola comercial en el condado de Ionia. El mes pasado, el virus se detectó en animales de granjas de Texas, Kansas y Minnesota.

“El riesgo actual para el público sigue siendo mínimo”, dijo en un comunicado el comisionado de Agricultura de Texas, Sid Miller. “Es importante para nosotros como industria mantener un alto nivel de vigilancia. Las agencias estatales y nacionales continuarán brindando orientación actualizada a medida que los acontecimientos lo justifiquen”.

Si los productores de huevos no pueden satisfacer la demanda porque han tenido que sacrificar animales debido a la gripe aviar, eso puede aumentar los precios. Las empresas, sin embargo, intentan mitigar esos efectos, pero no está claro si eso sería suficiente para evitar por completo los aumentos de precios.

“Cal-Maine Foods está trabajando para asegurar la producción de otras instalaciones para minimizar las interrupciones para sus clientes”, dijo la compañía.

 
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