El precio del aceite de oliva ha alcanzado niveles récord debido a que las graves sequías en los países productores han provocado una disminución de la oferta, lo que ha provocado un aumento de los robos de aceite de cocina. El precio mundial del aceite de oliva alcanzó los 8.900 dólares por tonelada en septiembre, impulsado por el clima extremadamente seco en el Mediterráneo. El precio medio en agosto ya era un 130% superior al del año anterior, sin signos de mejora.
España, el mayor productor y exportador mundial de aceite de oliva, se ha visto duramente afectada por una intensa sequía que persiste desde hace meses. El país ha experimentado su tercer verano más caluroso, con temperaturas 1,3°C más altas de lo normal. Como resultado, la producción española de aceite de oliva para la última temporada ha caído más de un 50%, alcanzando alrededor de 610.000 toneladas en comparación con los 1,3 a 1,5 millones de toneladas habituales.
Italia y Grecia, segundo y tercer productor respectivamente, también se enfrentan a una reducción de la producción debido a las condiciones de sequía imperantes. Las preocupaciones en torno a estas sequías y la reducción de la producción en otros países europeos productores de aceite de oliva están contribuyendo a la complejidad de la situación.
Los altos precios del aceite de oliva, conocido como “oro líquido”, han provocado un aumento de los robos. En septiembre, el precio del aceite de oliva en Andalucía, España, alcanzó los 8,45 euros el kilogramo, lo que supone el precio más alto registrado para el aceite de oliva español. Esto ha provocado robos de cantidades importantes de aceite de oliva: una almazara perdió más de 420.000 euros en aceite de oliva y otra almazara perdió 6.000 litros por valor de 50.000 euros.
---Se espera que la situación empeore a medida que las reservas de aceite de oliva sigan disminuyendo debido a la sequía, lo que podría provocar un agotamiento de las reservas antes de la llegada de nuevas cosechas en octubre. La decisión de Turquía de suspender las exportaciones a granel de aceite de oliva ha complicado aún más la situación, exacerbando los volúmenes ya limitados en España.
En general, la combinación de sequía severa, producción reducida, aumento de precios y aumento de robos ha creado una situación desafiante para la industria del aceite de oliva. Queda por ver cuánto durará esta crisis y qué medidas se pueden tomar para mitigar su impacto.
Definiciones:
– Sequía: Período prolongado de precipitaciones anormalmente bajas, que provoca una escasez de suministro de agua.
– Aceite de oliva: Tipo de aceite obtenido de las aceitunas, comúnmente utilizado en cocina y como aderezo para ensaladas.
Fuentes:
– Departamento de agricultura de los Estados Unidos
– AEMET (Agencia Estatal de Meteorología)
– Mintec (empresa de inteligencia del mercado de productos básicos)
– Consejo Oleícola Internacional
