Taller sobre bienestar animal con énfasis en acuicultura impartido en la UMAG – .

Taller sobre bienestar animal con énfasis en acuicultura impartido en la UMAG – .
Taller sobre bienestar animal con énfasis en acuicultura impartido en la UMAG – .

“Bienestar Animal (BA) en Investigación & Desarrollo y generalidades del BA en Acuicultura” fue el título de la charla-taller impartida este miércoles 3 de julio por Roberto Martín, Oficial de BA Elanco Animal…

“Bienestar Animal (BA) en Investigación & Desarrollo y generalidades del BA en Acuicultura” fue el título de la charla-taller dictada este miércoles 3 de julio por Roberto Martín, Oficial de BA Elanco Salud Animal, en la Universidad de Magallanes (UMAG), en Punta Arenas.

La actividad –que se enmarca en las acciones de fortalecimiento de la relación con la academia que desarrollan la Asociación de Salmoneros de Magallanes y Elanco Salud Animal, a través del Convenio de Colaboración que mantienen ambas organizaciones– reunió a estudiantes y docentes de la comunidad universitaria.

La directora del Departamento de Ciencias y Recursos Naturales de la UMAG, Dra. Bibiana Jara, agradeció a Roberto Martín por su exhaustiva presentación, resaltando la relevancia del tema, tanto para estudiantes de pregrado y posgrado, así como para investigadores y académicos que realizan estudios trabajando con animales.

“Contar con los conocimientos, además de practicar las enseñanzas y normativas para el bienestar animal durante la investigación, es una herramienta necesaria para diversas carreras y proyectos universitarios. Es por ello que esta charla-taller despertó tanto interés y motivó la participación de estudiantes de pregrado de la Facultad de Ciencias y Ciencias de la Salud, estudiantes de posgrado y académicos e investigadores que forman parte de nuestra casa de estudios superiores”, explicó el Dr. Jara.

Por su parte, Roberto Martín afirmó que en Elanco Salud Animal “estaremos siempre disponibles para aportar conocimiento y experiencia en la formación de estudiantes, académicos y futuros profesionales vinculados a la acuicultura, la innovación y la ciencia”.

DISTINTOS ÁNGULOS DEL BIENESTAR ANIMAL

Durante su exposición, el profesional se refirió a las directrices que guían a la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMS) sobre el bienestar de los animales terrestres, que incluyen cinco libertades ampliamente reconocidas desde 1965. Estas describen las expectativas de la sociedad respecto a las condiciones en que deben permanecer los animales cuando están bajo control humano: libres de hambre, desnutrición y sed; libres de miedo y angustia; libres de estrés y malestar físico; libres de dolor, lesiones y enfermedades; y libres de expresar patrones normales de comportamiento.

Explicó que, en el caso de los peces, la OMSA ha desarrollado estándares internacionales para el bienestar de las especies de cultivo (excluyendo las ornamentales) en el Código Acuático y aboga por el uso de “métodos de manejo apropiados a las características biológicas de los peces y un ambiente apropiado para satisfacer sus necesidades”.

En materia de I+D, el experto recordó que trabajar con animales en investigación es un privilegio que concede la sociedad a la comunidad investigadora con la expectativa de que se generen nuevos y significativos conocimientos y que los resultados de los estudios conduzcan a una mejora del bienestar humano y/o animal. Además, el trabajo de investigación debe realizarse siempre según el principio de las 3 R (reemplazar, reducir y refinar), bajo los cuidados necesarios y dentro de un marco ético.

Indicó que en nuestro país no existe una regulación específica para el uso de animales en la ciencia, investigación y docencia, sino solo inclusiones generales en leyes de protección animal (N° 20.380), además del código penal y otras normas como: tenencia responsable, áreas protegidas, asociadas a especies hidrobiológicas, y especies en riesgo. Además, existe el funcionamiento de comités institucionales para el cuidado y uso de animales (CICUAs) para fines de evaluación/aprobación, cumplimiento ético y publicación científica por parte del Ministerio de Ciencia, Tecnología, Conocimiento e Innovación. También existen las Directrices Bioéticas para la Investigación en Animales, definidas por la Agencia Nacional de Investigación y Desarrollo (ANID).

APLICACIÓN EN ACUICULTURA

Respecto a la evaluación del bienestar animal en peces, el especialista dijo que tiene una serie de retos, considerando que existe una gran diversidad de especies; no es fácil mirar bajo el agua y los peces no vocalizan ni tienen expresión facial. “Por ello –dijo– se debe realizar una evaluación, con base en signos e indicadores visibles. Además, la hipoxia, el dolor y el estrés “A menudo son difíciles de detectar, observar y evaluar en su verdadera dimensión. Teniendo en cuenta que se trata de animales de sangre fría, la temperatura, el pulso y la respiración no son indicadores clínicos aplicables. A esto se suma la alta variabilidad de escenarios y la difícil estandarización”.

Al referirse a la aplicación de las cinco libertades descritas por la OMSA, Roberto Martín indicó que éstas también aplican a la piscicultura y consideran factores como la alimentación con dietas de alta calidad; diseño de estanques/jaulas protegidos y confortables; temperatura y calidad/salinidad del agua adecuada; prevención, diagnóstico y tratamiento oportuno; y minimizar el estrés, entre otros aspectos, teniendo siempre presente las diferencias y requerimientos por especie.

Agregó que es fundamental revisar los parámetros ambientales y las condiciones de mantenimiento/cultivo de los peces, donde interactúan indicadores que inciden directamente en el BA, como nutrición, densidad, manejo y salud, además de otros indicadores abióticos indirectos, como temperatura, salinidad, oxígeno, corrientes y luminosidad. Además, se deben revisar los procedimientos a los que son sometidos los peces y definir indicadores operativos de bienestar, para evaluar las condiciones de cultivo brindadas.

Finalmente, Martín destacó que hoy en día “no podemos dejar de incorporar el bienestar animal, un concepto que invita y motiva a establecer mejoras desde el punto de vista de las necesidades de los animales y el respeto por ellos. La gestión sostenible implica la implementación de buenas prácticas de bienestar y la mejora de los estándares y condiciones de explotación, factores que en definitiva repercuten positivamente en la eficiencia, la producción y el valor añadido”, concluyó.

 
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