conoce sus beneficios

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A dieta equilibrada Es esencial para el organismo obtener la nutrientes necesarios para funcionar correctamente. Además, la Organización Mundial de la Salud indicó que una dieta saludable podría protegerte de afecciones crónicas, como enfermedades cardíacas, diabetes y cáncer.

Últimamente, un estilo de alimentación centrado en Reducir el impacto de las industrias cárnicas y lácteas en el medio ambiente. y promover el consumo de frutas y verduras, se llama Dieta planetaria.

Este plan de alimentación fue desarrollado en 2019, como parte del informe de la comisión ‘EAT-Lancet’. Apodada la dieta de la salud planetaria, era flexible e incluía una amplia variedad de grupos de alimentos que contribuían a la propio bienestar y sostenibilidad ambiental.

“Es una dieta basada en plantas en la que cereales integrales, frutas, verduras, frutos secos y legumbres Constituyen una mayor proporción de los alimentos consumidos. “La carne y los lácteos constituyen partes importantes de la dieta, pero en proporciones significativamente menores”, explica el sitio web de la organización.

Ahora, el 10 de junio de 2024, la Universidad de Harvard publicó los resultados de una investigación científica que vinculaba este tipo de dietas saludables con un menor riesgo de muerte prematura.

Se prioriza el consumo de verduras, frutas y cereales integrales.

Foto:imágenes falsas

¿Cuáles son los beneficios de la dieta planetaria?

El estudio fue publicado en ‘The American Journal of Clinical Nutrition’, (la revista estadounidense de nutrición clínica, en español) y expuso los beneficios de este estilo de alimentación para la salud y el medio ambiente.

“El cambio climático está llevando a nuestro planeta hacia un desastre ecológico y nuestro sistema alimentario desempeña un papel importante. Cambiar la forma en que comemos puede ayudar a frenar el proceso del cambio climático. Y Lo que es más saludable para el planeta también lo es para los humanos“dijo el autor de la investigación Walter Willet para el portal web de la universidad.

Los expertos utilizaron datos de más de 200.000 mujeres y hombres de un estudio de salud. Al inicio del proceso, ninguno de los participantes padecía enfermedades crónicas y completaron preguntas sobre hábitos alimentarios cada cuatro años durante casi 34 años.

Es una dieta flexible.

Foto:iStock

Al analizar los resultados, descubrió que el riesgo de muerte prematura de quienes habían seguido las pautas de la dieta planetaria era un 30 por ciento menor que el de los demás. “Todas las principales causas de muerte, incluidos el cáncer y las enfermedades cardíacas y pulmonares, fueron menores con una mayor adherencia a este patrón dietético”, anotaron.

Además del gran aporte a la salud, este plan de alimentación tuvo un menor impacto ambiental. Las emisiones de gases de efecto invernadero fueron un 29 por ciento más bajas, las necesidades de fertilizantes fueron 21 veces menores y el uso de tierras de cultivo equivalió a una reducción del 51 por ciento.