¿Cuáles son los beneficios para la salud de la miel? – .

¿Cuáles son los beneficios para la salud de la miel? – .
¿Cuáles son los beneficios para la salud de la miel? – .

La miel es un carbohidrato y fuente de glucosa y fructosa.

La miel es uno de los edulcorantes más utilizados en la cocina diaria, al igual que el azúcar. Sin embargo, más allá del dulzor y sabor que puede aportar, tiene diferentes propiedades nutricionales y medicinales que lo hacen único. Él es un carbohidrato y fuente de glucosa y fructosa.

Es producido por las abejas. del néctar de las flores. Las abejas recolectan el néctar y lo almacenan en una estructura especial llamada cultivo de miel. Una vez de vuelta en la colmena, Transfieren néctar a otras abejas obreras.

Dentro de la colmena, las abejas transforman el néctar en miel mediante la acción de enzimas que descomponen los azúcares complejos en azúcares simples. Este proceso incluye deshidratar el néctar batiéndolo con las alas para reducir su contenido de agua. Finalmente, la miel se almacena en celdas de cera hexagonales y se sella con una capa de cera para su conservación.. Es así como la naturaleza nos proporciona este edulcorante rico en sabor y valores medicinales.

La miel se almacena en celdas de cera hexagonales y se sellan con una capa de cera para su conservación (Imagen ilustrativa Infobae)

El edulcorante producido por las abejas es rico nutricionalmente y proporciona propiedades antibacterianas, antioxidantes y antiinflamatorio. Según un estudio de 2021 publicado en Revista médica británicaMiel alivia la tos y el dolor de garganta. También ayuda en el caso de alergias.

Otra investigación, realizada en 2022, la miel puede mejorar los niveles de azúcar y colesterol en la sangre. Estas son medidas importantes dentro de la salud cardiometabólica. Esto ocurre, sobre todo, en los casos de miel cruda que proviene de la misma fuente floral.

Otro estudio, también publicado en 2022, concluyó que una de las terapias de medicina complementaria para tratar alergia y el rinitis alérgica es el miel Manuka. Además, no genera efectos secundarios. También se descubrió que se puede utilizar como cicatrización en Heridas crónicas, úlceras y quemaduras..

La miel aporta propiedades antibacterianas, antioxidantes y antiinflamatorias.

Según una investigación de la Universidad de Arkansas, aunque la miel ofrece algunos beneficios nutricionales adicionales en comparación con el azúcar refinada porque contiene antioxidantes y minerales, sigue siendo un edulcorante con un alto contenido de azúcar y calorías. De este modo, Tanto el consumo de miel como el de azúcar deben ser moderados.

Por su parte, el Organización Mundial de la Salud (OMS) aconseja limitar el consumo de azúcares añadidos a menos del 10% del total de calorías diarias. Esto es con el objetivo de reducir el riesgo de caries dental y obesidad, por nombrar algunas enfermedades.

Ni el azúcar ni la miel se consideran saludables si se consumen en exceso (Imagen ilustrativa Infobae)

En conclusión, aunque la miel tiene ventajas nutricionales sobre el azúcar refinada, ninguno se considera “saludable” en exceso. Es fundamental la moderación en su consumo dentro de una dieta equilibrada y variada.

La miel puede sustituir al azúcar en tu dieta diaria. Por este motivo, principalmente, se puede incluir en diferentes tipos de bebidas. Puede endulzar café, té e incluso batidos.. Pero por su textura también se puede utilizar como aderezo. En los desayunos puedes agregar sobre avena, cereal o incluso para untar sobre pan o tostadas. También se puede utilizar en yogures naturales o batidos de frutaslo que más allá de endulzarlos les da un sabor distintivo.

La miel también se puede utilizar en la cocina para recetas de panadería o repostería (Imagen ilustrativa Infobae)

La miel también se puede utilizar para cocinar recetas de panadería o repostería. Además de endulzar, mejora la textura de los productos horneados. Esto los hace ganan humedad y les da un sabor diferente. También es una excelente opción para las meriendas, ya que Combinado con nueces y semillas, crea snacks. energético y saludable.

 
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