en esta noticia
Él hierro Desempeña un papel vital en nuestro organismo ya que es esencial para la producción de hemoglobina y mioglobina, proteínas esenciales. en el transporte de oxígeno. Y es que hay un alimento que aporta más cantidades de este mineral que las lentejas.
El La falta prolongada de hierro puede provocar anemia, requiriendo ajustes dietéticos y posiblemente suplementos dietéticos. Por ello, es fundamental conocer cuáles son las fuentes naturales de este mineral para incorporarlas a la dieta.
Ejercita tu mente: 11 acertijos para poner tu cerebro a trabajar y evitar el olvido
La imponente iglesia abandonada en medio del campo: la historia detrás de esta construcción que está a 4 horas de CABA
¿Cuál es el alimento que se consume muy poco y aporta grandes cantidades de hierro?
Según un artículo en el sitio. Feed+, sangre de animalesEspecialmente la sangre de cerdo, destaca sobre la carne de vacuno, ofreciendo mayores niveles de hierro, proteínas y agua, con menos grasas y carbohidratos.
De acuerdo con la Clínica Universidad de NavarraLa sangre animal supera a las lentejas y la carne de res en contenido de hierro.
- 100 gramos de sangre animal proporcionan la asombrosa cantidad de 52 miligramos de hierro.
- Mientras tanto, la misma cantidad de lentejas apenas llega a los 7,1 miligramos.
La cantidad diaria recomendada de hierro varía según la edad y el sexo:
- Un hombre adulto de entre 19 y 50 años necesita 8 miligramos al día.
- Una mujer de la misma edad necesita más del doble, 18 miligramos.
- Durante el embarazo la necesidad aumenta considerablemente, llegando a un mínimo de 27 miligramos diarios.
- Las mujeres adultas mayores de 50 años volverían a necesitar 8 miligramos diarios.
La importancia del hierro en una dieta equilibrada
Él hierro hemoeso Se encuentra en alimentos de origen animal. Al igual que las almejas, destaca por su notable capacidad de absorción en el cuerpo humano.
A diferencia de hierro no hemopresentar en comida vegetarianaEl cuerpo absorbe más fácilmente el hierro hemo.
Esta diferencia en la absorción resalta la importancia de priorizar el consumo de alimentos ricos en hierro hemo en la dieta diaria.
Además de la sangre animal, existen alimentos como las almejas, que son una gran fuente de hierro. Mientras que la carne de res ofrece unos modestos 2,5 miligramos de hierro por cada 100 gramos, las almejas deslumbra con su impresionante contenido 24 miligramos en la misma porción.
Descubrimiento sorprendente: los loros argentinos que invadieron España desarrollaron un nuevo idioma en Europa
El impacto de comer arándanos en el desayuno todos los días en la salud, según los científicos
¿Cómo incorporar sangre animal a tu dieta diaria?
Incorporar sangre animal a la dieta puede parecer inusual, pero en muchas culturas se utiliza como un ingrediente rico en nutrientes. Conozca varias formas de incluir sangre animal en su dieta diaria de forma segura y saludable:
- Morcilla: embutido muy conocido que se elabora con sangre cocida, generalmente de cerdo, mezclada con grasa, cebolla y especias. Se consume mucho en España, Argentina y otros lugares de Europa.
- Sopas o guisosEn algunas culturas, se añade sangre a las sopas y guisos para espesarlos y enriquecerlos con hierro y proteínas. Por ejemplo, la sopa de sangre que se encuentra en la cocina polaca y ucraniana.
- Salsas: En la cocina asiática, especialmente en Tailandia y Vietnam, la sangre coagulada se utiliza como ingrediente en varias salsas para agregar textura y sabor.
Antes de realizar o modificar un plan de alimentación se recomienda consultar con un especialista.
