Comida colombiana nombrada uno de los ‘mejores platos del mundo hechos con ajo’ – .

Comida colombiana nombrada uno de los ‘mejores platos del mundo hechos con ajo’ – .
Comida colombiana nombrada uno de los ‘mejores platos del mundo hechos con ajo’ – .

La prestigiosa revista de cocina Taste Atlas ha elaborado un ranking de los 100 mejores platos elaborados con ajo como condimento principalDentro de esa lista, se encuentra la famosa comida colombiana llamada cayeye.

La revista decidió ubicar a este plato típico en el lugar 88 de una lista de 100. Allí destacan que se trata de una comida originaria de la región Caribe del país, y que también es conocida como apodo para el plátanopara su preparación con plátanos verdes pequeños.

“Se machacan plátanos verdes pequeños y se combinan con refrito, una mezcla hecha con tomates, achiote, ajo, cebollas y pimientos rojos”, explica Taste Atlas.

Además, se dijo que El cayeye Es tradicionalmente un plato de desayuno y los ingredientes utilizados son siempre los mismos: “desde carne, pescado y marisco hasta queso rallado, huevos fritos y aguacates”.

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Prueba Atlas y otros platos muy valorados

Se trata de una prestigiosa revista y guía gastronómica especializada en catalogar documentos y platos tradicionales de todo el mundo. Su objetivo es preservar el patrimonio culinario global, según su propia descripción.


Comida colombiana

FOTO: iStock

La revista también se encarga de elaborar todo tipo de clasificaciones, como ésta que incluye al Cayeye en la lista de platos con ajo. En primer lugar de la lista está la pizza napolitana, que se elabora con pocos ingredientes. y siendo la bandera italiana de la gastronomía desde 1700.

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Finalmente, El primer plato latinoamericano que aparece en la lista es de Puerto Rico. y es la pierna de cerdo, esta lleva ajo condimentado con la marinada antes de cocinarla, que lleva pimentón, sal, vinagre, ajo y orégano.

 
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