E. coli en pizzas en Francia – “Había colillas en botes de salsa”

E. coli en pizzas en Francia – “Había colillas en botes de salsa”
E. coli en pizzas en Francia – “Había colillas en botes de salsa”
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Al corriente31 de marzo de 2022, 16:34

Buitoni está en medio de una tormenta después de que las autoridades sanitarias francesas vincularan la intoxicación alimentaria grave de decenas de niños con las pizzas congeladas de la marca. Tras el conmovedor testimonio de la madre de un niño infectado con la bacteria E. coli, un exempleado pinta un panorama aterrador sobre las condiciones de higiene en la fábrica donde se fabrican los productos en cuestión. A este exempleado, que trabajó durante 18 meses en la fábrica de Caudry (norte), no le sorprende el giro de los acontecimientos.

Este hombre evoca “hongos en la pared”, “gusanos en las alfombras por donde pasan las pizzas” y “pintura” que se desconchaba en el local. “Hubo pedazos de comida que quedaron en ciertos lugares durante varios días, varias semanas”, explica el exempleado de RMC. El hombre recuerda en particular las tinas de recuperación de salsa dentro de las cuales encontró “colillas de cigarrillos”. “Donde se manda la harina a las alfombras, para que no se pegue la masa, había gusanos de la harina”, testimonia.

El ex empleado afirma que la mayoría de los empleados no se lavaban las manos cuando salían del baño. “Hubo contaminación cruzada, lo cual fue claro. Me sorprende que no haya habido un accidente antes”, añade este hombre. Alertado por esta falta de higiene y devastado por el desperdicio de alimentos, el francés intentó alertar a su dirección. En vano. “Durante 18 meses hablé de eso, me decían que tenía razón, que iban a ver eso, que iba a cambiar (…) pero no hubo cambio”, denuncia la extrabajadora.

Nestlé dijo el jueves que las pruebas realizadas en su planta de producción de pizza francesa Buitoni resultaron negativas. El grupo realizó 75 muestras en la fábrica, dijo el director de comunicaciones de Nestlé Francia, Pierre-Alexandre Teulié. “La prioridad es encontrar la causa de la contaminación”, agregó, asegurando que las imágenes incriminatorias difundidas en la prensa no se corresponden con el estado “habitual” de la fábrica.

 
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