Hablar de Hamburguesas El Corral es mencionar un referente de la gastronomía colombiana. De larga tradición en el país, sus productos se han popularizado y actualmente están presentes en centros comerciales y grandes superficies de las ciudades o municipios más visitados.
Sin embargo, sus comensales saben poco de su historia. De hecho, algunos creen que podría tratarse de una cadena internacional como McDonald’s o Burger King, con quienes pelea por ser la que más vende.
Bien El Corral fue fundado por dos colombianos: Pablo Emilio Bueno y Guillermo Calderón, en 1983. Su sitio web dice que el inicio de la operación fue como un restaurante de autoservicio para comidas informales.
Un aspecto que ha llamado la atención es que sus dos fundadores tenían 24 años cuando crearon esta marca y se encontraban terminando sus estudios. Estudios en la Escuela de Estudios Superiores de Administración (CESA), siendo El Corral su tesis de grado.
El primer local que abrieron en la capital es frente al túnel de la Universidad Javeriana, en uno de los lugares más emblemáticos de Chapinero, un concurrido pueblo de Bogotá. Este túnel es reconocido por estudiantes de esa universidad y de otros centros educativos del sector. Precisamente, fueron los jóvenes los que empezaron a consumir las hamburguesas de El Corral.
Pronto, El producto de estos dos jóvenes empezó a ganar reconocimiento y así fue como se expandieron.logrando presencia en centros comerciales y otras localidades del norte de la capital y en las ciudades a las que llegaban.
Leer también
A quién pertenece Hamburguesas El Corral
El crecimiento de la empresa se dio de la mano de sus dos fundadores durante más de 30 años y no fue hasta el año 2014 que vino un cambio importante para lo que en ese momento ya era una empresa de reconocimiento nacional e internacional: fue comprada.
Si bien se especuló constantemente que hubo varias ofertas durante sus primeros 30 años de existencia, fue en 2014 que Nutresa compró El Corral. Se desconoce el monto de la negociación, pero se cree que fue una de las transacciones económicas hasta ese momento.
Cuando Nutresa llegó a la gestión se produjeron cambios en los establecimientos y se hizo evidente el crecimiento de esta marca. Como este internacional fue adquirido en 2023, el actual dueño de El Corral es Gabriel Gilinski.
Lea todas las noticias económicas de hoy aquí.
