Cómo hacer berenjenas a la parmesana en la freidora – .


En el vídeo de arriba puedes seguir la receta clásica de deliciosas berenjenas con parmesano (fritas y luego al horno). Pero aquí os vamos a enseñar una forma de preparar esta receta con un resultado más ligero e igual de sabroso.

¿Qué pasaría si te dijéramos que puedes disfrutar del delicioso sabor de una berenjena a la parmesana, pero sin el engorroso proceso de empanizado y la fritura poco saludable? ¿Saldrías inmediatamente a comprar berenjenas? Sí, eso es lo que pensábamos. Esta berenjena freidora con parmesano cumple todos los requisitos.

En lugar de cubrir cada rebanada de berenjena con el clásico proceso de empanizado de tres pasos (harina, huevo y pan rallado), simplemente hornee las rebanadas hasta que estén tiernas, cúbralas con marinara burbujeante y queso, y cúbralas con palitos. pan con aceitunas y romero, por ejemplo. Es perfecto para una cena para dos o un acompañamiento para 4. Combine esta berenjena a la parmesana con otros clásicos italianos como ravioles de queso ricotta o pollo toscano.

Cuando compres salsa de tomate o marinara, revisa la etiqueta, muchas tienen una buena cantidad de azúcar. Evítalas y elige la que tenga menos ingredientes, o haz tu propia salsa de tomate (es más fácil de lo que crees).


Tiempo de preparación 10 min. Tiempo total: 45 min. Calorías: 379/porción.

INGREDIENTES (para 2 – 4 personas):
1 berenjena pequeña
– 4 rebanadas de pan blanco
– 1 diente de ajo picado
– 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
– pimienta negra recién molida
– 3/4 taza de salsa marinara
– 3/4 taza de mozzarella rallada
– 1/4 taza de hojas de albahaca fresca

1 En un tazón mediano, Mezclar el pan, el ajo y 2 cucharaditas de aceite de oliva virgen. Estación. En el cestillo de la freidora colocamos el pan cortado en trozos muy pequeños, casi picado, en una sola capa. Cocine a 180ºC, revolviendo varias veces, hasta que esté dorado y crujiente, aproximadamente 3 minutos. Ponlo en un plato y reserva. Limpia la canasta de la freidora.

2 Corta la berenjena en rodajas. Sazone con 1/2 cucharadita de sal y un poco de pimienta molida. Añade sobre ellas un poco de AOVE. Trabajando en tandas, coloque las rodajas de berenjena en una sola capa en la canasta del airfyer. Deja una separación entre ellos. Cocine a 200°C, volteando a mitad de la cocción, hasta que esté muy tierno y dorado, aproximadamente 12 minutos.

3 Agrega un poco de salsa marinara (hecho con tomate, ajo, hierbas y cebolla) cubrir las rodajas de berenjena y poner encima un poco de mozzarella rallada. Cocine nuevamente en la freidora hasta que el queso se derrita y burbujee, de 1 a 2 minutos más. Divida las berenjenas en platos. Cubra con albahaca y pan rallado. Servir caliente.

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Foto de cabeza de Puri Ramón

Puri Ramón es editora jefe de Micasa, es experta en gestión de contenidos digitales. Trabaja en el departamento de Internet desde el año 2000. Con amplia experiencia en la gestión de las webs del grupo Hearst, ha trabajado para las webs de varias de las revistas del grupo editorial en España como Crecer Feliz o AR entre muchas otras. Hasta 2022 será Editora Jefe de ElleDecor, Nuevo Estilo y MicasaRevista, actualmente se enfoca exclusivamente en el sitio web de la revista MICasa.

En 2007 lanzó la web de Micasa y desde entonces se centró en coordinar el contenido digital de todas las revistas de decoración de la editorial, gestionando las webs de Elle Decor, Nuevo Estilo, Casa Diez y Micasa, así como el lanzamiento de las redes sociales de aquellas. marcas. Especialista en SEO, ahora gestiona MicasaRevista.com para dar a sus usuarios las mejores ideas de decoración, los trucos más prácticos para la limpieza del hogar, las posibilidades de almacenamiento y orden en el hogar, la vida con mascotas, y cualquier otro aspecto que nos ayude a vivir mejor. en nuestros hogares.

Bienestar, salud (también salud mental), sostenibilidad y una vida positiva son los pilares de tu búsqueda de viviendas más modernas y confortables. Es una enamorada de las mascotas y de todas las innovaciones tecnológicas que hacen más cómoda nuestra vida en casa. Pero sobre todo es especialista en detectar las últimas tendencias en cuanto a estilos para decorar nuestros hogares y los muebles más interesantes que se pueden adquirir online en tiendas de decoración de referencia.

La sección de recetas en una de las patas de la web de Micasa que más cuida para que siempre tengamos ideas a golpe de clic para hacer cenas y comidas rápidas, saludables y fáciles de hacer. No hay airfryer, slowcooker o robot de cocina que se te escape. Pero sin olvidarnos de las recetas más tradicionales y sabrosas.

 
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