¿Qué significa la frase “puede contener trazas de” en los envases de alimentos? – .

¿Qué significa la frase “puede contener trazas de” en los envases de alimentos? – .
¿Qué significa la frase “puede contener trazas de” en los envases de alimentos? – .

Comprar en un supermercado (Shutterstock)

Muy a menudo podemos encontrar la frase “puede contener trazas de” en los envases de alimentos, una advertencia utilizada para informar a los consumidores sobre la posible presencia de Alérgenos en productos alimenticios. Esta indicación es crucial para las personas con alergias alimentarias, ya que incluso pequeñas cantidades de determinados alérgenos pueden provocar reacciones graves.

La frase “puede contener trazas de” significa que, aunque el alimento en cuestión no tenga ingredientes que incluyan el alérgeno mencionado, existe la posibilidad de que pequeñas cantidades de dicho alérgeno estén presentes debido a la contaminación cruzada durante el proceso de fabricación, embalaje o transporte. La contaminación cruzada puede ocurrir cuando se utilizan los mismos equipos o instalaciones para procesar múltiples productos alimenticios que contienen diferentes ingredientes.

Te puede interesar: Médicos españoles consiguen por primera vez revertir los síntomas físicos del Parkinson

El alergias a los alimentos Afectan a millones de personas en todo el mundo y algunas de las reacciones alérgicas pueden ser extremadamente graves e incluso poner en peligro la vida. Los alérgenos más comunes incluyen frutos secos, maní, leche, huevos, trigo, soja, pescado, mariscos y algunos otros. Para las personas con alergias, el consumo accidental de una pequeña cantidad de un alérgeno puede desencadenar una reacción que va desde síntomas leves, como urticaria o malestar estomacal, hasta anafilaxia, una reacción grave que puede provocar dificultades respiratorias y requerir atención médica urgente.

En muchos países, las regulaciones alimentarias exigen que los fabricantes declaren la presencia de alérgenos en sus productos. En la Unión Europea, por ejemplo, el Reglamento (UE) n.º 1169/2011 sobre la información alimentaria proporcionada a los consumidores establece requisitos claros sobre la declaración de alérgenos.

Estas regulaciones obligan a los fabricantes a ser transparente sobre posibles riesgos de contaminación cruzada. Al incluir la frase “puede contener trazas de” en las etiquetas de sus productos, las empresas se protegen legalmente y al mismo tiempo brindan información crucial a los consumidores para que puedan tomar decisiones informadas sobre la seguridad de sus alimentos.

Episodio: Enfermedad celíaca ¿Intolerancia o alergia?

Según la Asociación Española de Alergia a los Alimentos y al Látex (AEPNAA), la contaminación cruzada puede producirse en varias etapas del proceso de producción de alimentos:

Te puede interesar: Infecciones de transmisión sexual (ITS) que puedes tener sin saberlo porque apenas presentan síntomas

  • En la fábrica. Es posible que las líneas de producción que procesan diferentes productos no se limpien adecuadamente entre lotes. Por ejemplo, una planta que produce galletas de chocolate y, en la misma línea, galletas de nueces, puede tener restos de nueces en el equipo, que luego contaminan las galletas de chocolate.
  • En transporte y almacenamiento. Los alérgenos pueden transferirse de un producto a otro si no se almacenan y transportan adecuadamente. Por ejemplo, si los productos que contienen alérgenos y los que no los contienen se almacenan juntos sin una separación adecuada, puede haber riesgo de contaminación.
  • En el embalaje. Es posible que las instalaciones de envasado que manipulan múltiples tipos de alimentos no estén completamente libres de alérgenos, lo que puede provocar la contaminación de productos que no contienen alérgenos como ingredientes.

Para los consumidores con alergias alimentarias, la frase “puede contener trazas de” es una señal de advertencia importante. Por lo tanto, deben leer atentamente el etiquetas de productos y, si tienes dudas sobre la seguridad de un alimento, se recomienda evitar su consumo. La reacción a un alérgeno puede ser inmediata o tardar varias horas en desarrollarse y puede variar desde síntomas leves hasta reacciones potencialmente mortales.

 
For Latest Updates Follow us on Google News
 

PREV La nueva ruta de tren de lujo en Vietnam ofrece impresionantes vistas de la costa y té de la tarde.
NEXT se dirige a sectores estratégicos – .