No hay nada como algo rico y dulce para las tardes de otoño. No tengas miedo de preparar y jugar con algunas recetas, hay muchas que son exprés y con pocos ingredientes que puedes hacer en muy poco tiempo. Por ejemplo, un pastel de leche que se elabora sin huevo y sin horno.
Desde Semana Santa el precio de los huevos no ha bajado, por lo que es mejor no desperdiciarlos. En ese caso, mejor prueba esta preparación que puede ser apta para veganos si sustituyes la leche convencional por algo de origen vegetal.
Los ingredientes que necesitarás para preparar esto. pastel de leche:
- Leche, 1 1/2 tazas
- Aceite, 1/2 taza
- azúcar, 1/2 taza
- esencia de vainilla, 1 cucharadita
- ralladura de naranja, 1
- harina con levadura, 1 1/2 tazas
- Aceite o mantequilla, 1 cucharada.
Antes de nada, lo primero es precalentar la sartén que vas a utilizar, que quedará como un horno. Todas las preparaciones de repostería requieren de este punto clave para que queden bien. Mientras tanto, vas a coger la batidora, único elemento que vas a utilizar para hacer el bizcocho.
En el vaso de la batidora coloca la leche, el aceite, el azúcar, la esencia de vainilla y la ralladura de naranja. Lo dejamos unos segundos a velocidad media hasta que veamos que se forma una espuma y los ingredientes queden todos muy bien mezclados.
Luego, agrega la harina y bate a velocidad alta. Si no tienes harina con levadura, puedes usar harina común con una cucharada de levadura en polvo. Si necesitas un poco de ayuda, para la licuadora, mezcla con una cuchara y continúa licuando.
Por último, untar con mantequilla o aceite el savarín, puede ser cualquier sartén de hierro. Agrega toda la mezcla y cocina tapado a fuego lento durante unos 40 minutos. El pastel de leche Estará listo cuando introduzcas un palillo y salga seco. También puedes hacerlo en el horno si no te importa.
