El albahaca Es una de las hierbas más utilizadas en las cocinas de todo el mundo porque es una verdura muy rica en nutrientes, hierro y vitaminas, por mencionar algunas de sus propiedades. En ese sentido, muchos lo utilizan por su inconfundible aroma para embriagar las comidas típicas y darles ese toque tan fresco como dulce y penetrante.
La verdad es que muchas veces compramos albahaca en cantidad y, tras pasar varios días en el frigorífico, acaba pudriéndose al no utilizarse en ningún menú ni infusión. Por eso, te contamos que puedes aplicar un increíble truco de cocina que no solo salvará tus comidas, sino que además no tendrás que desperdiciar esta hierba aromática tirándola a la basura. Vea cómo crear un aceite de albahaca casero para agregar a tus próximas comidas.
Ingredientes:
- Albahaca.
- Agua caliente y agua helada.
- Aceite de oliva virgen extra.
El paso a paso para preparar aceite de albahaca casero:
- Para empezar con este método de cocción infalible, económico y fácil de hacer, hay que poner a hervir una olla con agua y añadir todas las hojas. albahaca Lo que hay que blanquearlos durante unos 10 segundos.
- Inmediatamente transfiérelos al recipiente de agua helada para que se enfríen rápidamente y, al mismo tiempo, obtengas una especie de aceite verde intenso.
- El siguiente paso es drenar bien el agua del albahaca y procedemos a licuar con aceite de oliva virgen extra durante unos minutos.
- Para colar esto aceite de albahaca casera, hay que utilizar un colador fino y un filtro de café. Vierte toda la mezcla sobre el filtro colocado encima del colador y colócalo en el frigorífico durante la noche.
- Al día siguiente, notarás que el aceite de albahaca Se separó por completo y ahora puedes guardarlo en un recipiente hermético para usarlo en tus ensaladas o comidas favoritas.
