El potencial exportador y la capacidad de innovación en el sector de tecnología, equipos e ingredientes en España encontrará en Alimentaria FoodTech su mejor escaparate. Esta exposición profesional líder en Europa se celebrará del 26 al 29 de septiembre de 2023 en el recinto de Fira de Barcelona Gran Vía, con la participación de más de 350 empresas y alrededor de un millar de marcas que expondrán la automatización, la digitalización y la inteligencia artificial que ofrece el mercado. exigencias para ganar competitividad y eficiencia energética.
La celebración de Alimentaria FoodTech facilitará a las empresas que participan en cualquier sector de la cadena productiva agroalimentaria, desde el procesamiento de alimentos y bebidas, la industria 4.0, el envasado, la manipulación y el almacenamiento hasta los ingredientes y la seguridad alimentaria la oportunidad de presentar sus soluciones y servicios a los profesionales del sector.
Asimismo, a través del programa Hosted Buyers y en coordinación con la comunidad de empresas industriales internacionalizadas amec alimentec, Alimentaria FoodTech ha invitado a más de un centenar de compradores de alto nivel, de los cuales más de 80 son internacionales, procedentes de más de 20 países. Se espera que esta acción genere alrededor de 800 reuniones de negocios entre los profesionales participantes en el evento.
En esta edición, México será el país invitado, por lo que se ha organizado un programa específico para los 20 compradores profesionales mexicanos que visitarán el evento. México es el séptimo mercado exterior de las empresas españolas de tecnología e ingredientes alimentarios, donde incrementaron sus exportaciones un 23% en 2022.
Para Llucià Casellas, presidente de Alimentaria FoodTech, “el salón es la plataforma donde tanto productores como industriales encontrarán las soluciones más punteras, con la oferta más transversal y completa de los últimos años. Asistir al certamen resulta sumamente atractivo para los compradores europeos, norteafricanos y latinoamericanos, que tendrán todo tipo de facilidades para atender a los expositores”.
En Alimentaira FoodTech 2023, Participan 350 empresas expositoras –un centenar asiste por primera vez– y cerca de un millar de firmas representadas, entre las que destacan Handtmann, Vaessen Schoemaker, Weber, Impag Iberia, Jarvis, Dordal, Roser, Pujolàs, Frontmatec Intecal, Mimasa y Haratek.
Robótica, inteligencia artificial y digitalización
Las firmas expositoras y los centros tecnológicos asistentes demostrarán su enorme capacidad innovadora, con la exposición de equipos que incorpora la Industria 4.0, inteligencia artificial y una mayor automatización y digitalización para mejorar la trazabilidad y eficiencia de los procesos productivos. Las soluciones y equipamientos sostenibles también serán protagonistas, desde la oferta de packaging presente hasta diversas máquinas diseñadas para conseguir un mayor ahorro de energía y agua, así como minimizar el desperdicio de alimentos.
Joan Tristany, director general de amecDestaca que “las empresas españolas del sector de tecnología e ingredientes alimentarios han demostrado en los últimos años un alto grado de competitividad, manteniendo toda su actividad en un entorno complejo, anticipándose y adaptándose a los cambios, y abasteciendo a los diferentes mercados, lo que ha dejado patente su gran confiabilidad”.
Como novedad, estrena la feria FoodTech Innovarena, un área de actividades dedicada a la innovación tecnológica, en la que se celebrarán cerca de 60 sesiones informativas y pitching (presentaciones breves de proyectos para la captación de inversiones) organizadas en colaboración con el Instituto de Investigación y Tecnología Alimentaria (IRTA) y la Federación Española Industrias de Alimentos y Bebidas (FIAB). Este nuevo espacio incluye el escenario de presentación del Speakers’ Corner, así como el Área Startups, cuyo objetivo es facilitar el encuentro entre industriales, emprendedores e investigadores.
En FoodTech Innovarena También se entregarán los premios Innova y Emprende., que en su tercera edición volverán a incentivar y reconocer la investigación de las empresas expositoras y el dinamismo de las empresas emergentes, respectivamente. Además, durante los cuatro días de feria, cuatro de las ganadoras de los Premios FoodTech Emprende contarán con módulos de exposición permanente, junto a otras seis startups.
En uno de los días, Más de 20 startups presentarán sus soluciones para el ahorro sostenible de agua y energía en la industria agroalimentaria. Algunas como Cooling Photonics, Cofling, ColorSensing, Alquimia, Aeris, Planet Biotech, Bioazul o Lobelia Earth ya operan en el mercado, mientras que otras tendrán la oportunidad de presentar por primera vez sus innovaciones y modelos de negocio sostenibles.
Proteínas alternativas y nuevos ingredientes
La proteína alternativa a la carne será el tema central de tres Sesiones FoodTech Innovarena: la presentación del Centre d’Innovació en Proteína Alternativa (CIPA), la exposición de los investigadores del IRTA Massimo Castellari, Pere Gou y Sara Bover –que analizarán las fortalezas y debilidades de diversas fuentes proteicas en auge-, y presentarán una Caso real de innovación en proteína de insectos.
Empresas de alimentos reconocidas y que apuestan por la innovación como Ametller Origen, Danone, Nestlé o Conservas Ferrerentre otros, también se presentarán casos reales de resolución técnica de retos industriales específicos de interés para fabricantes y distribuidores.
Por su parte, los ingredientes y productos alimentarios intermedios tendrán su propia zona de exposición en Ingrenovadonde se expondrán aquellos que están marcando tendencia en la producción actual de alimentos y bebidas.
Finalmente, en el congreso especializado Cumbre del Biofilm de Barcelona, que tendrá lugar el próximo 27 de septiembre en la sala CC1.1 del recinto de Gran Via de Fira de Barcelona, ofrecerá una visión actualizada del problema que representan los biofilms –microorganismos que se adhieren a las superficies de tratamiento de los alimentos– para la industria alimentaria. , así como estrategias para su control y minimización de riesgos asociados.
Sector en expansión
El sector de tecnología, equipos e ingredientes para la industria alimentaria en España facturó 3.173.373 millones de euros en 2022, según datos de amec. Además, el valor de las exportaciones de estas empresas fue de 1.137 millones de euros.
