5 tragos muy mexicanos que son “pa’la calor” – .

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Hablar de maíz es contar la cantidad de platillos que hay en México, porque no son solo los tortillashay un sinfín de comidas deliciosas.

Desde quesadillas hasta tlacoyos, tacos, sopes y una gran variedad que uno puede encontrar en el país, pero también hay bebidas a base de este ingrediente y aquí te vamos a contar cuáles son.

¿Qué bebidas se hacen con maíz?

México no solo tiene comida, sino también bebidas y son un gran deleite para esos días que se muy caliente.

Y de acuerdo a la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) te vamos a contar las cinco bebidas refrescantes que se preparan, en el campo, a base de maíz.

Esta bebida tiene su origen Tlaxcala, además de ser Patrimonio Cultural Inmaterial del estado y se elabora con maíz tostado, anís, canela, haba y azúcar. También se le llama “agua de barranco”. Se toma frío y directo de la jícara.

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es originario de Tabasco y Chiapas. Se elabora con maíz nixtamalizado, cacao y canela. Se dice que es comestible porque cuando lo bebes también masticas el shish (resto o residuo).

De Chiapas, esta bebida se elabora con maíz cocido, cacao, achiote, haba, azúcar y canela. Su consumo se remonta a la época prehispánica.

esta bebida de Oaxaca Se prepara con maíz nixtamalizado, cacao, flor de rosita y semilla de mamey. Una de sus peculiaridades es la espuma blanca grumosa que se forma en la superficie de la flor de cacao.

Se consume en los estados de Jalisco, Nayarit, Michoacán y Colima. Se prepara con maíz fermentado y piloncillo. Se utiliza como forma de pago, bebida embriagante y para añadir plantas medicinales.

Estas cinco bebidas reflejan la biodiversidad del maizya que sus ingredientes varían en cada región.

 
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