Las industrias cierran la compra de leche de otoño en Galicia sin subir precios – .

La firma del grueso de los contratos de compra de leche de agosto a las explotaciones gallegas comenzó este martes con continuidad de precios y una duración de cuatro meses en la mayoría de los casos, lo que permite a las industrias garantizar el suministro hasta noviembre sin verse obligadas a subir los precios en los meses de otoño, época en la que la demanda suele despegar.

La vuelta al cole incentiva el consumo en los hogares y la leche a partir de septiembre lugar En los buques cisterna, el precio tiende a aumentar a medida que aumentan las necesidades de materia prima de las empresas procesadoras.

Las empresas optan por garantizar el suministro para los próximos meses sin tener que subir los precios en octubre y noviembre

Por eso, las industrias lácteas han preferido atar las compras de leche a las granjas hasta noviembre, sobre todo teniendo en cuenta la amenaza que supone la EHE para la producción en los próximos meses. La falta de leche en plena renovación de contratos en otoño podría desencadenar una guerra de precios entre las empresas que buscan leche, algo que las industrias quieren evitar a toda costa.

Es lo que ha ocurrido en 2022, cuando el precio de la leche ha acabado por tocar techo por encima de los 60 céntimos. Por eso la estrategia de las empresas en esta ocasión ha sido la de prorrogar los contratos vigentes, tras haber amenazado en las ofertas presentadas el mes pasado con rebajas de dos céntimos, una forma de preparar el terreno a la hora de negociar que parece estarles funcionando.

Galicia es, hoy en día, esencial para la mayoría de las industrias lácteas que operan en España.

Galicia es actualmente un elemento esencial para la mayoría de las industrias que operan en España a la hora de garantizar su suministro. Es la única comunidad donde la producción crece, compensando los descensos de Castilla y León, Asturias y Cataluña.

Esto aumenta el peso de los contratos, pero no es suficiente para corregir el diferencial negativo de precios respecto a estas otras zonas, como pretende la Xunta. Por ejemplo, los contratos firmados en Castilla y León están fijados para los próximos meses en torno a los 48 céntimos, mientras que los de Galicia se quedarán en torno a los 45.

Larsa y Entrepinares, en la parte alta

La cadena de supermercados Mercadona continúa ganando cuota de mercado, tanto en briks de la marca Hacendado como en quesos y yogures, y la cadena valenciana supone ya más del 40% de las ventas totales de productos lácteos en España.

Las industrias que abastecen a Mercadona mantienen los precios

Él efecto mercadona Esto está contribuyendo a situar los precios en origen de sus principales proveedores entre los más elevados del momento. Entrepinares, por ejemplo, que elabora queso en Vilalba para la cadena Joan Roig, firma un contrato de cuatro meses a 46 céntimos.

En cabeza también está Larsa, que empezó a envasar leche Hacendado en Outeiro de Rei ese año y pagará una base de 42 céntimos más primas por calidad higiénico-sanitaria (hasta 1,5 céntimos) y volumen de entrega, por lo que las explotaciones más grandes llegarán a los 47 céntimos.

Naturleite tendrá que renovar contratos nuevamente el 1 de noviembre

En el caso de Naturleite, que también envasa leche para Mercadona en Meira, el precio base es de 44 céntimos, más 1 céntimo por doble AA, 0,5 por bienestar animal y 0,5 por compromiso ganadero de reducción de antibióticos. La empresa perteneciente a la cooperativa andaluza COVAP renovó con un mes de antelación, ya que firmó contratos el 1 de julio que vencen el 31 de octubre.

Estabilidad hasta la primavera en Lactalis

El contrato con Lactalis, el mayor comprador de materia prima de las ganaderías gallegas, se prorroga hasta el 31 de marzo, aportando estabilidad a los precios de la leche hasta primavera y marcando la tendencia para el resto de empresas cuando renueven contratos en noviembre.

Lactalis baja un céntimo en agosto y septiembre y se recupera de octubre a marzo

La multinacional francesa propiedad de la familia Besnier bajará el precio un céntimo en agosto y septiembre (pagando 40 céntimos de base más bonus (1 céntimo la doble AA, 1 céntimo el bienestar y hasta 3 céntimos el volumen) y lo recuperará a partir de octubre-marzo, cuando el precio base será de 41 céntimos, por lo que la rebaja global a lo largo de los 8 meses de contrato será de 0,25 céntimos.

Tanques a 38 centavos para Inleit

Inleit mantiene el precio a sus explotaciones en 40 céntimos tras firmar un contrato por sólo dos meses a ese precio para julio y agosto, a lo que habría que sumar 1 céntimo por doble AA (0,5 por caer por debajo de 230.000 células y 0,5 por tener menos de 30.000 gérmenes) y 0,1 céntimo por cada 10.000 litros entregados al mes por encima de 45.000.

Reny Picot también repite precios en 40 céntimos base más 0,6 de doble AA y hasta 3 por volumen

Sin embargo, una parte importante de la leche procesada por la fábrica de Teixeiro proviene de excedentes de otras industrias y cooperativas. El precio de esta leche en cisternas está por debajo de los 40 céntimos, llegando incluso a los 38 céntimos los domingos, cuando hay menos opciones para depositar la leche.

Diferencias de hasta 5 céntimos entre unas fincas y otras, algo poco habitual en el resto de comunidades

Los precios de la leche en Galicia se caracterizan, además del diferencial negativo respecto a otras comunidades, por una mayor desigualdad entre explotaciones y una mayor variabilidad entre sectores. castigar especialmente a las pequeñas explotaciones, aplicando en la mayoría de los casos primas por volumen y negociando precios a la carta Ocasionalmente, con bonificaciones de fidelidad, para granjas más grandes.

Las diferencias de 4 y 5 céntimos en los contratos entre las ganaderías gallegas no se ven en comunidades como Castilla y León o Cataluña, segundo y tercer productor de leche de España, donde los precios son mucho más uniformes y los ganaderos cobran prácticamente lo mismo, con ligeras diferencias de medio céntimo o un céntimo como máximo.

Tradicionalmente Galicia renovaba los contratos un mes antes que el resto, sirviendo como orientación, pero en esta ocasión el resto de comunidades renovaron en julio, con precios en torno a los 48 céntimos en Castilla y León y los 47 en Cataluña.

Galicia pasa de renovar contratos un mes antes que Castilla y León y Cataluña a hacerlo un mes más tarde

La situación del mercado en estas dos comunidades es diferente a lo que ocurre en Galicia, que vive una reconversión del sector con un aumento del tamaño de las explotaciones y un incremento de la producción, algo que no ocurre, por ejemplo, en Castilla y León, la segunda región productora de España, donde las explotaciones ya llevan años creciendo en volumen e incluso están cerrando grandes explotaciones entre los 690 agricultores con entregas que les quedan.

Las provincias de León, Zamora y Palencia siguen siendo las que concentran mayor producción de leche, mientras que en Ávila, que contaba con ganaderos de menor tamaño, es donde más cierres se están produciendo, y en Salamanca y Valladolid ya hay pocos casos de explotaciones lecheras existentes. Con la subida de los precios de la leche a finales de 2022 y primera parte de 2023, algunos cierres de explotaciones se aplazaron sin reposición, pero con la bajada de precios de este año se están acelerando de nuevo.

En Castilla y León no sólo cierran pequeñas explotaciones, también algunas grandes sin reposición

Además de la ganadería, la mayoría de las explotaciones tienen asociada una producción agrícola de cereales, por lo que muchos ganaderos de 60 años sin relevo deciden no invertir en adaptar sus instalaciones a la nueva normativa y optan por vender sus vacas, aprovechando el buen precio del momento, y continuar con la explotación hasta la jubilación.

Lactiber (participada al 50% por COVAP e Iparlat y con planta en León) y Entrepinares (originaria de Valladolid) son las dos industrias que más leche recogen en la comunidad. Lactalis ha reducido rutas y bajado la recogida tras cerrar su planta de Valladolid y en estos momentos la leche de la zona de Ávila se transporta a la quesería Forlasa en Villarrobledo (Albacete), mientras que la de las zonas de León y Zamora se transforma en la planta de queso fresco de Zamora, con menor capacidad de producción.

Los ganaderos castellanos lucharán por recuperar la bajada de medio céntimo de precios del otoño, mientras en Galicia las industrias afrontan los buenos meses de octubre y noviembre con precios ya fijados.

En cuanto a los precios, la mayoría de las industrias realizaron ligeras rebajas de alrededor de medio céntimo en los contratos firmados en julio: Entrepinares bajó 0,6 céntimos y se queda en 47, Leche Celta bajó medio céntimo, Pascual repitió precio pero había anticipado la rebaja en junio en un céntimo, mientras que Lactiber la repitió en 48.

Los contratos vencen en Castilla y León un mes antes que en Galicia, por lo que dependiendo de la situación del mercado y de la demanda en otoño, los agricultores podrán luchar por recuperar la caída en noviembre, mientras que en Galicia, con el precio ya fijado hasta diciembre, cuando normalmente se produce una ralentización, esta opción no existe.

Contratos hasta septiembre en Cataluña

En Cataluña, los precios de la leche de otoño también están abiertos, ya que la mayoría de industrias (Danone, Pascual, Cacaolat) han firmado en julio contratos trimestrales con rebajas de entre medio céntimo y un céntimo.

La excepción ha vuelto a ser Lactalis, que firmó contratos a 7 meses, como en Castilla y León, con una rebaja de un céntimo en julio y agosto que luego se recupera en el precio base del 1 de octubre al 31 de marzo.

Lactalis recoge la mitad de su leche en Galicia y otro 20% en Cataluña

Al igual que en Galicia, la multinacional francesa es la empresa que más leche recoge en Cataluña. La planta de Puleva de Mollerussa (Lleida) procesa alrededor de 150 millones de litros al año, lo que supone el 15% de la producción total del grupo Lactalis en España. Además, también está presente en Cornellà de Llobregat, sede de Lactalis Nestlé en España y donde se fabrican sus yogures.

 
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