La OCU asegura que ante las alertas sanitarias alimentarias “no hay que entrar en pánico”

La OCU asegura que ante las alertas sanitarias alimentarias “no hay que entrar en pánico”
La OCU asegura que ante las alertas sanitarias alimentarias “no hay que entrar en pánico”

Desde hace algunos meses, la presencia de patógenos en los alimentos, así como la inclusión de ingredientes no especificados en la etiqueta. Esto hace que la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) enviar un comunicado informando de una nueva alerta sanitaria mediante la cual se retira el producto por incumplimiento de la normativa.

Muchas veces este tipo de alertas crean alarma en la sociedad, haciendo creer que “no se están envenenando” o frases similares. Por ello, conviene aclarar cuál es la función de estas advertencias. PADREDicen que cuando emiten una alerta, el objetivo es informar a la población. “No buscamos asustar, simplemente queremos advierten que hay que tener cuidado al consumir determinados alimentos, “Sobre todo si eres alérgico”, explican en su página web.

Origen y funcionamiento de las alertas sanitarias

Las Las alertas sanitarias se originan en la Unión Europea donde existe un sistema de alerta alimentaria rápido y coordinado llamado Sistema de alerta rápida para alimentos y piensos (RASFF). Según informa la OCU en su página web, “una vez que se detecta que el consumo de un alimento puede entrañar un cierto riesgo para la salud humana por cualquier motivo (alérgenos no declarados, microorganismos patógenos, residuos de plaguicidas…), La autoridad sanitaria encargada de garantizar la seguridad alimentaria en cada país es informada del caso y de las medidas a adoptar. para que este riesgo no acabe derivando en un problema más grave”.

“Para una persona alérgica, las consecuencias de comer un alimento con un ingrediente que le provoca alergia pueden ser muy graves, incluso mortales si la cantidad es importante y la persona es muy alérgica”.— OCU – Organismo Oficial

Al final de cada año, el Comisión Europea Recopila todas las alertas alimentarias que se han notificado durante los últimos 12 meses y las publica en un informe, clasificándolas según el tipo de peligro (microbiológico, químico, físico, etc.).

Muchas veces la publicación de alertas sanitarias crea una Alarma socialespecialmente en España, por lo que en ocasiones se publican menos de los que realmente se detectan. En este sentido, la pediatra Lucía Galán Bertrand, conocida en las redes sociales como Lucia, mi pediatrase suma a la explicación de la OCU y Envía un mensaje tranquilizador a tu comunidad a través de tu cuenta de Instagram.

La importancia de la información sobre los ingredientes en las etiquetas

Desde la OCU insisten en que en El etiquetado debe estar claramente indicado especialmente la inclusión o exclusión de alimentos alergénicos ya que si los contienen y no aparecen en la etiqueta puede suponer un riesgo grave.problema de salud. “Para una persona alérgica, las consecuencias de comer un alimento con un ingrediente que le provoca alergia pueden ser muy graves, incluso mortales si la cantidad es importante y la persona es muy alérgica”.

Por lo tanto, es importante que aparezca todo lo que contiene. visible y legiblePero no es esta la única razón por la que las alertas publicadas por el PADRE y el HIELOpero también en el caso de alimentos contaminados con bacterias como salmonela y la presencia de aditivos no declarados.

 
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