“Los estuarios están sintiendo la emergencia climática con la disminución de alimento para los moluscos” – .

“Los estuarios están sintiendo la emergencia climática con la disminución de alimento para los moluscos” – .
“Los estuarios están sintiendo la emergencia climática con la disminución de alimento para los moluscos” – .

–Hace justo un año se anunció el inicio inminente de las obras del laboratorio, pero al final se retrasaron más de lo previsto. Sin embargo, creo que nunca han dejado de trabajar y lo hicieron desde el antiguo laboratorio de Asmecruz en Beluso.

–Las nuevas instalaciones del laboratorio de SGS Seafood-Bueu, ubicadas en la parcela número 30 del polígono industrial de Castiñeiras, se encuentran en pleno funcionamiento desde el pasado 2 de mayo. De hecho, el laboratorio ha estado operativo en todo momento independientemente de que estuviera ubicado en la antigua o nueva ubicación de Bueu. Dar respuesta a las necesidades de nuestros clientes ha sido siempre una de nuestras principales preocupaciones, continuando con el servicio 24/7. [24 horas al día y siete días a la semana] y que el cambio de instalaciones no haya afectado a nuestro servicio. Hoy os puedo decir que estamos muy orgullosos de que con la implicación de nuestro equipo hemos podido conseguirlo y el servicio a nuestros clientes no se ha visto afectado.

–¿Con qué recursos técnicos y humanos cuenta este laboratorio de Bueu?

–El laboratorio de SGS Seafood-Bueu cuenta con una característica diferencial respecto a otros laboratorios nacionales e internacionales: la rapidez. Se puede definir como un laboratorio de urgencias. Con un servicio muy operativo y ágil en la recogida de muestras, el procesamiento de las mismas se realiza bajo técnicas fiables y precisas que están plenamente validadas y que permiten facilitar el resultado del análisis a nuestros clientes en el menor tiempo posible. De esta forma, el productor puede realizar una liberación positiva de su producto en un tiempo récord, sin ningún tipo de riesgo.. Disponemos de equipamiento de última generación en el campo de la microbiología molecular y cuantitativa, así como de equipos específicos para la detección de biotoxinas marinas reguladas y emergentes. También realizamos otros análisis de interés para el sector pesquero y acuícola, como la detección y cuantificación de histamina por HPLC o métodos inmunoenzimáticos, y el análisis de metales pesados ​​en peces y moluscos. Próximamente dispondremos de equipos multiparamétricos para el análisis físico-químico de aguas: potables para consumidores, de mar y residuales. El laboratorio cuenta con un equipo de técnicos altamente cualificados para llevar a cabo todas las técnicas descritas en el portfolio.

El laboratorio de SGS Seafood-Bueu cuenta con una característica diferencial respecto a otros laboratorios nacionales e internacionales: la rapidez. Actualmente hemos diversificado nuestros servicios en el área de toxinas marinas y entre nuestros clientes se encuentran empresas muy reconocidas en el sector pesquero a nivel internacional. Empresas de países como Portugal, Reino Unido, Singapur, Filipinas o Perú ya nos han enviado muestras para su análisis.

–De la forma más entendible posible, ¿cuál será el trabajo de todo este equipo técnico y humano?

–Satisfacer las demandas de nuestros clientes a través del análisis para garantizar la seguridad alimentaria, lo más rápidamente posible, utilizando las técnicas más innovadoras y validadas científicamente.

Dr. Lozano-León en el exterior del laboratorio de SGS en el polígono industrial de Castiñeiras en Bueu.

–A priori, ¿quiénes serán los principales clientes de SGS interesados ​​en solicitar estos análisis y estudios?

Empresas del sector pesquero y acuícola, empresas del sector cárnico, del sector vitivinícola y otras que requieran de análisis para garantizar la seguridad alimentaria tanto para el consumo humano como animal… Actualmente hemos diversificado nuestros servicios en el área de toxinas marinas y entre nuestros clientes se encuentran empresas del sector pesquero de gran reconocimiento a nivel internacional. Empresas de países como Portugal, Reino Unido, Singapur, Filipinas o Perú ya nos han enviado muestras para su análisis.

–¿Qué supone para Bueu y el entorno de O Morrazo que una empresa con la experiencia y trayectoria de SGS haya elegido este lugar para instalar su primer laboratorio de análisis microbiológicos y biotoxinas marinas?

–SGS es líder mundial en ensayos, inspección y certificación. Reconocida como la referencia mundial en sostenibilidad, calidad e integridad, cuenta con 99.600 empleados que operan en una red de 2.600 oficinas y laboratorios en todo el mundo. La decisión de instalar un laboratorio en Bueu se debe principalmente a su ubicación: está en el centro de la península de O Morrazo y está muy bien conectada con Pontevedra y Vigo, dos ciudades clave para las empresas dedicadas al sector pesquero. Además, la ubicación estratégica del polígono industrial de Castiñeiras ofrece una conexión inigualable. Nuestro laboratorio es un referente en el análisis de biotoxinas marinas y es uno de los pocos que cuenta con la acreditación que otorga ENAC, la entidad nacional de acreditación a nivel nacional y con validez a nivel mundial.

La emergencia climática supone una gran amenaza para la salud humana. Se produjeron pocos o ningún episodio de surgencia costera. Como consecuencia, los niveles de plancton en los estuarios disminuyeron hasta tal punto que el rendimiento cárnico de los moluscos bivalvos se vio afectado, no llegando al 20% en la gran mayoría. Esta pérdida de alimento de los moluscos se notó también con la ausencia de episodios de mareas rojas en los estuarios, que en años anteriores eran muy frecuentes.

–¿Hay planes para ampliar las instalaciones o el equipo humano del laboratorio de SGS en Bueu?

– Por supuesto. Con el tiempo se prevé un crecimiento paulatino tanto en la recepción de muestras como en el equipo humano.

–¿Cómo afecta el cambio climático al análisis microbiológico y de biotoxinas marinas?

–La emergencia climática supone una importante amenaza para la salud humana. El aumento de las temperaturas y los cambios en las condiciones de los ecosistemas marinos pueden favorecer la aparición y expansión de nuevas especies de microorganismos patógenos como bacterias, virus y microalgas tóxicas conocidas como mareas rojas. Un ejemplo de esta emergencia climática se ha notado en las Rías Baixas de Galicia durante el año 2023. Los episodios de afloramiento costero fueron escasos o inexistentes. Como consecuencia de ello, los niveles de plancton en los estuarios disminuyeron hasta tal punto que el rendimiento cárnico de los moluscos bivalvos se vio afectado, no llegando al 20% en la gran mayoría. Esta pérdida de alimento de los moluscos se notó también con la ausencia de episodios de mareas rojas en los estuarios, que en años anteriores fueron muy frecuentes.

Recientemente hemos detectado una cepa de Salmonella senftenberg, habitual en el medio marino gallego, pero con una característica bioquímica atípica que impide su detección por métodos tradicionales. Este hallazgo detectado en nuestro laboratorio será presentado en el congreso internacional sobre seguridad alimentaria que se celebrará en California (Estados Unidos) a finales de este mes.

–¿Se están encontrando nuevos patógenos, virus o toxinas que no eran comunes en nuestras latitudes?

Respecto a la aparición de microorganismos patógenos, podemos mencionar la frecuente detección de bacterias Vibrio parahaemolyticustípica de países tropicales y actualmente establecida en los estuarios. Se ha reportado la presencia de cepas virulentas en humanos, que pueden causar episodios de gastroenteritis por consumo de moluscos crudos o poco cocidos.. Recientemente hemos detectado una cepa de Salmonella senftenbergEs una especie muy común en el medio marino gallego, pero con una característica bioquímica atípica que impide su detección por métodos tradicionales. Este descubrimiento detectado en nuestro laboratorio será presentado en el congreso internacional sobre seguridad alimentaria que se celebrará en California (Estados Unidos) a finales de este mes.

Exterior de las instalaciones del laboratorio de SGS Seafood-Bueu en el polígono industrial de Castiñeiras.

–Además de los estudios y análisis que realizáis para vuestros clientes, ¿tendréis vuestras propias líneas de investigación y podríais adelantarnos cuáles serán?

–Desde su creación en 1878, SGS ha sido sinónimo de confianza y seguridad para nuestros clientes. Nuestro compromiso es ir siempre más allá y detectar las necesidades presentes y futuras de los diferentes sectores y mercados. SGS apoya todas las iniciativas de investigación aplicada en las que estamos trabajando actualmente, principalmente aquellas que permiten el desarrollo de métodos de diagnóstico rápidos y fiables que permitan una actuación ágil para nuestros clientes. Otras iniciativas en las que se está trabajando son el estudio de patógenos emergentes en alimentos en Europa y su resistencia a los antibióticos, que ponen en peligro el tratamiento de enfermedades comunes, como las transmitidas por los alimentos.

 
For Latest Updates Follow us on Google News
 

PREV La fórmula antihuellas que triunfa en las redes sociales por su eficacia – .
NEXT El regulador suizo pone a UBS bajo vigilancia – .