adquiere un taller central y anuncia tres nuevas aperturas – .

adquiere un taller central y anuncia tres nuevas aperturas – .
adquiere un taller central y anuncia tres nuevas aperturas – .

ALICANTE. La cotizada Alicante Café Vanadi gana impulso. Tras la junta general de accionistas celebrada en junio, la marca de cafeterías anunció la apertura de Un taller central y un nuevo punto de venta en la zona Marq-Castillo de la ciudad de Alicante. Según la firma, Estas nuevas instalaciones nos permitirán “aumentar significativamente la capacidad de producción y atender la demanda de las próximas naves previstas en el plan de ampliación”. Cabe recordar que la empresa alicantina Aprobado en abril una emisión de bonos por 9,47 millones de euros con el fondo de inversión ABO.

Como fue detallado El CRO de la compañía, Francisco Bautista, Estas acciones forman parte de la Plan de crecimiento estratégico de Vanadi Coffee para los años 2024 y 2025, que incluye la apertura de múltiples puntos de venta y la consolidación de su presencia en el mercado con productos tradicionales de alta calidad.

Bautista ha indicado que la adquisición de un obrador central para la producción propia de panadería, bollería dulce y salada, además de la elaboración de otros productos de elaboración tradicional, Se confirmó el 4 de julio. “Esta adquisición es estratégica para el desarrollo de nuestro plan de negocios, aprobado en abril de este año por el Directorio”, explicó.

Se trata de instalaciones que dotan al grupo de la capacidad productiva para atender sus necesidades. El plan de expansión previsto para los años 2024 y 2025. Una vez dotados de los medios previstos y de las inversiones necesarias Podrá abastecer a más de 25 localidades. “Además de este taller, seguiremos contando con el current workshops in El Campello and Gran Vía in Alicante. Por ejemploEl taller central tendrá una capacidad de producción de más de 800 piezas de pan a la hora y podrá abastecer todas las aperturas de la costa alicantina y parte del interior.r”, según el ejecutivo de Vanadi Coffee.

Según Bautista, “en el proyecto hemos puesto especial énfasis en incorporar tecnología de producción y métodos de trabajo para que la panadería pueda operar en 3 o 4 turnos, garantizando siempre la llegada de producto recién hecho y de primera calidad a todas las tiendas. Para ello hemos contado con el apoyo de panaderos con experiencia y una larga trayectoria y de empresas especializadas que nos han asesorado en el equipamiento, el sistema de producción, el control de calidad y la organización de los equipos de trabajo”.

Otro punto clave para abordar esta inversión ha sido la ventaja de contar con con un equipo de panadería y pastelería experimentado, comprometido y, a la vez, suficientemente joven. Actualmente el personal de producción Está formado por 12 personas con diferentes especializaciones y se prevé la incorporación de hasta 6 perfiles. Más aún cuando la instalación alcanza su capacidad máxima. Vanadi prevé que esta nueva planta esté operativa en agosto, una vez finalizadas las obras. las obras de acondicionamiento e instalación de horno de pan, laminadores, cámaras de fermentación controlada, abatidores de temperatura, cámaras de frío positivo y negativo, amasadoras y abatidores de temperatura.

Según Bautista, la puesta en marcha del taller central será clave para abordar el plan de aperturas, ya que hasta la fecha no hemos podido abrir al ritmo deseado, en primer lugar por las limitaciones de financiación que hemos desbloqueado con la emisión conjunta de todos los bonos comprometidos con el fondo ABO y, en segundo lugar, por no disponer de la capacidad de producción para que las nuevas aperturas cuenten con la oferta de producto que nos diferencia en el mercado: productos elaborados tradicionalmente y de máxima calidad.

Además, la ubicación estratégica de esta panadería nos permitirá abordar la primera apertura en 2024 con un punto de venta en la zona Marq-Castillo, que también ya ha sido adquirido y que inauguraremos al mismo tiempo que ponemos en marcha el nuevo Taller Central. Las próximas aperturas previstas, las más inminentes en el Mercado Central y en el PAU5, También en Alicante capital se ofrecerán estos productos elaborados en este taller.

El cambio estratégico de Vanadi hacia puntos de venta especializados de café, panadería y pastelería busca “Un enfoque de restaurante moderno, muy cerca del comercio minorista, “Con productos de alta calidad, en ubicaciones que no necesariamente tienen que ser tan premium, pero con rentas menos exigentes, y con menores requerimientos de personal”. Tras los cierres estratégicos de Maisonnave y Calle Gambo (Benidorm), el grupo de locales en explotación está ofreciendo un resultado operativo positivo, y aún tiene margen de mejora.AAhora es el momento de escalar el negocio rápidamente para alcanzar el punto de equilibrio entre finales de 2025 y principios de 2026″Según los planes que ha trazado Bautista, “estamos seguros de que los accionistas del grupo acogerán con satisfacción la apertura de este taller central y de los siguientes puntos de venta que anunciaremos próximamente”, concluye.

 
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