Restaurantes, restaurantes-bares, centros nocturnos y discotecashan sido afectados por la escasez de hielo y un aumento hasta casi duplicar su precio.
En Exclusivo para El sol de San Luis, Alejandro Espinoza Abaroapresidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), afirmó que durante las últimas semanas Ha habido un problema de escasez de hielo para este tipo de negocios“Es un problema grave”.
Señaló que Las propias empresas productoras de hielo no pueden hacer frente al aumento de la demanda que se ha producido en las últimas semanas, esto ha provocado una disminución de la oferta en los restaurantes, “En lugar de suministrar 100 bolsas, tal vez suministran 30”.
Destacó que el consumo de hielo en restaurantes Es mucho mayor de lo que están cubriendo las productoras, por lo que dijo esperar que la situación se regularice pronto.
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Por separado, Roberto Arturo Pinto Madridpresidente de la Asociación de Empresarios de Entretenimiento y Restauración de Alimentos, coincidió en que Ha disminuido la oferta de hielo en restaurantes-bares, discotecas y locales nocturnoslo que atribuyó al hecho de que Productoras priorizan abastecimiento en tiendas de convenienciamientras que para los proveedores de servicios “somos los últimos en ser abastecidos”.
Indicó que además del aumento en la demanda de hielo, la Las altas temperaturas provocaron el sobrecalentamiento de algunas máquinas. y esto repercutió en fallas técnicas en el empresas productoras de hieloPor ejemplo, la más importante de San Luis Potosí tiene la producción al 50% por este problema.
Añadió que El aumento de la demanda de hielo y la disminución de su producción se reflejó en un aumento del costo de este producto.lo que ya ha despertado molestia entre los empresarios, pues luego de haber tenido un precio sostenido de entre 18 y 20 pesos por bolso durante todo el año, Actualmente está en 35, 45 y hasta 50 pesos, y estos comercios requieren de 100 a 200 bolsas por semana.“Necesitamos hielo para mantener fríos los refrescos, los productos cerveceros y la preparación de cócteles y coctelería, se ha vuelto imprescindible para todo”.
