casi 1.000 hectáreas para alimentar a 3.776 vacas lecheras – .

Granja San JoséSituada en Tamarite de Litera (Huesca), es actualmente la segunda explotación ganadera lechera de España, con nada menos que 3.776 vacas en ordeño en 2024.

Teniendo en cuenta los márgenes limitados en los que suele operar la producción de leche y sumado a que esta finca está ubicada en una zona afectada por la sequía, con restricciones en el riego de las fincas, el manejo de la producción de forrajes es si cabe aún más crucial. para la viabilidad económica de esta explotación.

Para explicar cómo gestionan la producción de forrajes en esta explotación ganadera, Dekalb, marca líder en semillas de maíz e integrada en la multinacional Bayer, invitó el pasado mes de marzo a una conferencia a Salvador Castellanos, responsable del manejo de forrajes de Granja San José. Técnica celebrada en Toques (A Coruña).

Como punto de partida, explicó que cuentan con unas 1.200 hectáreas de base territorial (unas 400 propias y 800 alquiladas) en las que buscan realizar la máxima ocupación del terreno para maximizar la producción de forraje, del cual son completamente autónomos. suficientes y que representan el 60% de la ración de su rebaño, estando concentrado el 40% restante.

Ensilaje de maíz en Granja San José:

“Queremos que la tierra nunca se detenga, por eso rotamos un cultivo de invierno con uno de verano. Por un lado, rotamos el maíz forrajero como cultivo de verano, que sembramos en abril, con raigrás, que sembramos entre agosto y septiembre, y del que logramos tres cortes. Y por otro lado, hacemos una segunda rotación de maíz, que sembramos entre abril y mayo, con triticale -sembrado en noviembre- o cebada híbrida -sembrada en diciembre-. Además, dedicamos una parcela al cultivo de alfalfa, que sembramos en octubre y que renovamos cada tres años”, explicó Salvador Castellanos.

En cuanto a las fechas de cosecha de forraje, trabajan con el siguiente calendario:

-Ryery: Realizan tres cortes en noviembre, marzo y abril.

-Triticale: Hacen corte para ensilar alrededor del 10 de abril.

-Cebada: También hacen un corte para ensilaje a finales de abril.

-Maíz en silo: Ensilado del 15 de agosto al 15 de septiembre, dependiendo del ciclo.

-Maíz para pastone: Realizan el trabajo entre el 15 y 30 de septiembre.

-Alfalfa: Logran un promedio de 8 cortes, los cuales lo hacen entre abril y octubre.

Actuaciones:

En cuanto a los rendimientos en el caso del maíz forrajero, y teniendo en cuenta que cuentan con riego, en 2023 fueron 51,58 toneladas de materia húmeda por hectárea para el ciclo 700 -de las cuales sembraron 563 hectáreas- y 43,56 toneladas para el ciclo 400, de las cuales cultivaron 420 hectáreas.

Los rendimientos más detallados de todos los forrajes cultivados el año pasado en Granja San José fueron los siguientes:

Estrategias para aumentar la calidad del forraje

El responsable del manejo de forrajes de Granja San José explicó que para mejorar el rendimiento del forraje que cultivan siguen las siguientes estrategias:

En alfalfa:
Sección varietal con menor latencia: 7,5-8,5
Proteína: 20-22% sobre MS
Relación hoja/tallo:1
Intervalo entre cortes: 26 días.
Altura de corte 10 cm

En raigrás:
Selección varietal con menores porcentajes de Humedad Relativa en cosecha.
Intervalo entre corte: nacimiento hasta primer corte (60 días), entre 2º y 3er corte (35 días máximo).
Altura de corte 12 cm.

En cebada y triticale:
Selección varietal con alta permanencia verde y sanidad vegetal.
Corte en etapa entre inicio de floración y espigado del 50%.
Altura de corte: 10cm

Cultivo de maíz en Granja San José:

Respecto al cultivo de maíz, base de la alimentación del rebaño en Granja San José, y que ocupa casi 1000 hectáreas de su base territorial, las estrategias para mejorar los rendimientos, Salvador Castellanos explicó que siguen los siguientes protocolos en las diferentes fases del cultivo:

A) PREPARACIÓN DEL TERRENO:

-Labranza mínima: retirar el compactador, enrollar y sembrar, si el cultivo anterior es cebada o triticale.

– Labranza intensiva: cultivador, subsolador, rotativo y siembra, si el cultivo precedente es raigrás.

-Siembra: con máquinas de tecnología PRECISON PLANTING, de 12 cuerpos. Se aplicarán en líneas al mismo tiempo la semilla (95.000 plantas/ha) y el insecticida sólido LAMBDA CIHALOTRIN 0,4% (GR).

Creación de pozos: se realizará cuando se realice laboreo intensivo y en terrenos con desnivel justificado para evitar la erosión por aguas de riego o lluvias abundantes, con el objetivo de ganar capacidad de infiltración en el período vegetativo de máximas necesidades hídricas. Actuará entre las etapas V6 a V9.

B) ELECCIÓN DE VARIEDADES:

Siembra ciclos 700-600
Que tengan capacidad de silo
Con inserto de mazorca central
Buen verdor en la madurez.
Secado rápido de granos.

C) ABONADO:

Los fertilizantes complejos NPK se aplican en el semillero (abajo) para equilibrar el contenido de elementos nutricionales del suelo.

Los fertilizantes nitrogenados complementan los requerimientos nutricionales en épocas de máxima necesidad.

Considerando las siguientes extracciones promedio de nutrientes del maíz:
N: 25 kg/1000 kg de grano producido
P2O5: 11 kg/ 1000 kg grano producido
K2O: 24 kg/1000 kg de grano producido

Considerando 12 toneladas de grano de maíz por hectárea, lo que equivaldría a 18 toneladas de materia seca proveniente del ensilaje de maíz, las necesidades estimadas son:
N: 25 kg x 12: 300UF
P2O5: 11 kg x 12: 132 UF
K2O: 24 kg x 12: 288 UF

“Para cubrir estas necesidades fertilizamos 1000 kg/ha de suspensión 7-7-28 (NPK) al momento de la siembra. Tendríamos déficit de fósforo, pero cada tres años hacemos enmiendas orgánicas con el estiércol que genera la finca. Respecto al Nitrógeno, aplicamos 300 UF mediante fertirrigación desde V4 hasta VT (prefloración)”, explica el responsable de manejo de forrajes de Granja San José.

D) ENSILAJE:

Para conseguir una buena estabilidad aeróbica -minimizar la entrada de oxígeno al silo- seguir, entre otras, las siguientes pautas de manejo:

-Cortado entre 20-22 mm, dependiendo del %MS
-Procesamiento de granos con sistema Schredlage
-Altura de corte 30 cm
-Materia Seca: 34-38%

-Mayor compactación: Capas inferiores a 10cm.
-El peso de la maquinaria debe ser un tercio de lo que se introduce en una hora.

E) ANÁLISIS DE LOS SILOS DE MAÍZ DE GRANJA SAN JOSÉ EN 2023:

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