Empresa de Alimentos apoya rendición de cuentas de Villa Clara ante la ANPP • Trabajadores – .

Empresa de Alimentos apoya rendición de cuentas de Villa Clara ante la ANPP • Trabajadores – .
Empresa de Alimentos apoya rendición de cuentas de Villa Clara ante la ANPP • Trabajadores – .

El desarrollo de nuevos surtidos; así como el mejoramiento de la imagen de diferentes unidades de la Empresa Provincial de Producción de Alimentos (EPPA) de Villa Clara; Son parte de las acciones de apoyo a la rendición de cuentas del territorio ante la Asamblea Nacional del Poder Popular (ANPP), a realizarse en julio próximo. Esto también contribuye al programa de autosuficiencia local y soberanía alimentaria y nutricional diseñado por el país.

El tradicional dulce de boniato es una oferta demandada por la población. Foto de : Lourdes Rey

Odel Dueñas, director provincial, explicó que en los trece municipios villaclareños se han desarrollado importantes medidas, en particular la producción alternativa de alimentos a partir de materias primas provenientes de la agricultura.

“A abril se han producido más de 879 toneladas de alimentos, entre croquetas, medallones, buñuelos de yuca, tortas de camote, frutas en conserva, jugos, caldos y distintos surtidos elaborados a base de maní. Incursiona en la repostería y la elaboración de panes con diluyentes, específicamente de calabaza, camote y yuca. Nos hemos basado en la tradición para hacer las recetas y en las posibilidades de cada territorio”, afirmó.

Se elaboran variedades de pan, algunos con diluyentes y otros con materias primas obtenidas en convenio con formaciones de gestión no estatal. Foto de : Lourdes Rey

En particular, detalló que se han creado huertas y parcelas en las áreas que estaban ociosas cercanas a las entidades y que podían ser sembradas, principalmente aledañas a las panaderías. “En estos espacios cercanos a nuestros centros de trabajo y que forman parte de su entorno se siembran lechugas, acelgas, ajos, repollos, yuca, plátano, camote y frijol. Estas producciones se utilizan en el autoabastecimiento de estas unidades, las ventas se hacen a los trabajadores y a la población”, afirmó.

Al explicar cómo se utiliza la harina del sector no estatal, detalló que con ella se han producido 229 toneladas de diferentes rubros. Entre ellos mencionó panes de distintos formatos, mantecadas, bizcochos, galletas, coditos, fideos, masa real, entre otros. Precisó además que la carne picada se utiliza en distintas fórmulas para ofrecer variantes nutritivas y económicas a la población.

Dueñas destacó que estas acciones son fundamentales en este momento de contingencia y que se realiza una coordinación con todos los involucrados para incrementar las ofertas y cumplir con el mandato social.

“Nuestra empresa tiene el desafío de contribuir al programa de autosuficiencia local y soberanía alimentaria y nutricional, así como apoyar la rendición de cuentas del territorio ante la ANPP, estas acciones responden a ambos propósitos”, afirmó.

Al mismo tiempo, señaló que se prevé mejorar y acondicionar nuestras entidades y ser parte del programa de imagen, especialmente en Santa Clara, “específicamente en Santa Clara se realizarán acciones de pintura, mejoramiento de la falla, arreglo paisajístico , identificación de unidades que se ubican en el perímetro de la Carretera Central como las panaderías El Faro, La Única, El Pinto y el establecimiento El Panqué.

A lo anterior se suma un estricto control para evitar desvíos y actos delictivos o de corrupción. Para ello se realizan recorridos nocturnos y controles sistemáticos del cumplimiento de las medidas de higiene, así como del cumplimiento de parámetros como peso y calidad de cada producto.

 
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