Ruber Bustos Ramírez
Como cafetalero y orgulloso Representante Gremial, tengo el privilegio de compartir la grandeza del café del Huila que hoy involucra a más del 74% de los agricultores de nuestro departamento.
Huila ha sido, y juntos seguirá siendo, un departamento con reconocimiento internacional. Por ejemplo, Mikael Jasin, barista indonesio, se coronó campeón del Campeonato de Baristas 2024 en Corea del Sur, utilizando café variedad Borbón Ají de la Finca El Diviso de Pitalito de Néstor Lasso. En el marco del World of Coffee Dubai 2024, cuatro de nuestros cafetaleros consolidaron la presencia del café colombiano en Medio Oriente: Mónica Díaz Ruiz de Pitalito; Überney Sambony de Isnos; Deiro Gasca de Timaná; y Oscar Hernández de Pitalito, son ejemplos de excelencia y dedicación.
En el concurso de Cafés Especiales “Colombia Tierra de Diversidad” 2022, destacaron al más alto nivel Alberto Ruiz Castro de Pitalito, Oscar Solín Vargas Losada de Rivera, Cielo Esperanza Baigue Méndez de Tarqui, y Alba Lucía Camacho y Juan Evangelista Cubillos de Gigante. . nacional.
En 2023, Gilberto Franco López, del Comité Municipal de Tello, obtuvo el tercer lugar en el concurso “Liderando con Calidad”, con puntaje en copa SCA de 86.58. Su café, con notas de caña, anís, vainilla, florales, panela, miel tropical, manzana, arequipe y equilibrado, es testimonio de su arduo trabajo y pasión.
Pero no nos quedamos ahí, a través de programas innovadores como Jóvenes MATAMBO, enfocados al mercado español y gracias al área de Café Artesanal, hemos acopiado y comercializado 54.530 kilos de café pergamino seco, producido por jóvenes cafetaleros de la zona central. zona del Huila. , en 2023.
Además, el programa Primera Vigilia ha beneficiado a más de 180 mujeres de diferentes zonas cafetaleras del sur del Huila. En Pitalito, estas mujeres recibieron reembolsos y 70 filtros de agua como impulso a su trabajo, en el marco de una estrategia que reúne a la Gerencia Comercial de la FNC y al cliente Wolters Associates en las tiendas de Estados Unidos.
A nivel internacional, destacados clientes han visitado nuestra región cafetera para evaluar el rendimiento, la calidad del grano y establecer interacciones significativas con nosotros, los productores: Ishimitsu y Camel Coffee de Japón, Café Hounter y Mitsubishi en Isnos. Pitalito recibió a Francesco Sannapo de Italia y a representantes de Touton Specialty y Seeberger de Alemania.
Pero este trabajo que realiza la Federación Nacional de Cafeteros no sólo se desarrolla en nuestro departamento, sino en los 22 departamentos cafetaleros del país, permitiendo a locales y extranjeros disfrutar del mejor café cosechado frente al mar en el caso. de Magdalena, Cesar o La Guajira. , en zonas tradicionalmente cafetaleras como el Eje Cafetero, en el sur del país con Tolima, Nariño y Cauca. El programa de Cafés Especiales brinda a los productores acceso a estándares sustentables, códigos de conducta y al mercado global de cafés especiales, apreciados por su origen, preparación y sustentabilidad, altamente valorados por consumidores dispuestos a pagar un precio Premium, y desde la Extensión de Servicio promueve estos iniciativas a través de recomendaciones de buenas prácticas en el cultivo y beneficio del café, e impulsa la integración de asociaciones de productores a estos programas para fortalecer la rentabilidad del cultivo y la sostenibilidad de nuestras fincas.
Entonces, cuando consumimos café del Huila o de Colombia, no solo estamos disfrutando de cualquier café, sino de uno de gran calidad. Un producto, que en nuestro caso cuenta con Denominación de Origen Protegida, certificando su carácter y calidad únicos, reconocido por sus notas dulces, acidez media y sabores afrutados y acaramelados.
Cafeteros, asociaciones, cooperativas, Comités, Representantes e instituciones, hemos hecho mucho en estos casi 100 años de FNC, pero seguiremos haciendo más, siendo Federación Más.
