La nueva licorería de Boyacá produciría la bebida para los casanareños

Con catas a ciegas, la Nueva Licorera de Boyacá define las características del licor y otras bebidas que comenzará a producir para el departamento de Casanare.

Para estar seguros de producir un licor que identifique a los casanareños, se prevé realizar nuevas catas en distintos sectores de Casanare. Foto: Archivo Boyacá Siete Días

Esto fue confirmado a Boyacá Sie7e DíasLaura Ramos Ríos, gerente de la licorería Boyacá, luego de una cata a ciegas a la que fueron invitadas varias personas, algunas de ellas catadores reconocidos, para probar y sugerir el nuevo licor Casanare.

A la degustación asistieron, además del gerente, varios funcionarios de ingeniería al servicio de la nueva industria licorera quienes estuvieron atentos a la reacción de unas 50 personas invitadas, para que, según sus gustos, olores y sabores, recomendaran la fórmula que se utilizará para elaborar la bebida o bebidas que consumirán en las fiestas del departamento llanero, que históricamente ha estado ligado a las costumbres de Boyacá.

Según el directivo, la experiencia de 100 años produciendo destilados para el consumo de los colombianos garantiza la calidad de los licores, que serían fabricados para la Licorera Casanare, que estaría por crear el gobierno seccional.

Para estar seguros de producir un licor que identifique a los casanarenses, se prevé realizar nuevas degustaciones en diferentes sectores de Casanare, tratando de llegar a un consenso entre los vecinos del norte-centro-sur y del llano interior, donde Posiblemente se encuentren algunas recomendaciones que darán como resultado la bebida de los casanareños.

Por su parte, el asesor de la gobernación, Héctor Manuel Balaguera, expresó la intención de realizar un estudio para establecer qué tan viable, financiera y socialmente, puede ser la creación de la empresa licorera Casanare y sus implicaciones en ingresos y negocios. generación de empleo.

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