El Dragon de frutaLa fruta del fuego o pitaya, conocida como fruta del fuego, es uno de los alimentos exóticos con mayor valor nutricional. Entre sus componentes, el vitamina Cpero también tiene minerales esencial para el cuerpo humano.
La planta pitahaya es un cactus suculento con frutos agridulces que se adaptan a todos los paladares. La fruta tropical crece principalmente en los estados de Guerrero, Puebla, Quintana Roo, Tabasco y Yucatán.
Desde la época prehispánica, la pitahaya se ha utilizado en la preparación de bebidas refrescantes, purés, postres, mermeladas, jaleas, almíbares y frituras. Y no sólo eso, sino que destaca por sus efectos positivos sobre la salud.
Las semillas de fruta del dragón son ricas en fibra. Foto de : Freepik
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Una de las curiosidades de la pitahaya es que en la cocina su pigmento rojo para la creación de colorantes alimentarios. Además, la mayor parte de su composición es agua, facilitando la hidratación del organismo.
A menudo se confunden la pitaya y la fruta del dragón. Un artículo del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera detalla que se distinguen por el género del que proceden.
Por ejemplo, el pitahaya proviene del género estenocereo, mientras que la pitahaya es del hylocereus. Además, el primero tiene pulpa roja y el segundo blanca con semillas negras.
En cuanto a la pitahaya, esta fruta es rica en vitamina Cy minerales como calcio, potasio y fósforo, explica la Revista Ciencias del Centro de Investigaciones Científicas de Yucatán del Conacyt.
La vitamina C, conocida como ácido ascórbicoes un nutriente soluble en agua que actúa como antioxidante en el cuerpo y ayuda a proteger las células contra el daño causado por los radicales libres.
La fruta del dragón es esencial para fortalecer el sistema. inmunológico, reduce la fatiga, combate las infecciones urinarias y cura las heridas. Todo esto se puede obtener comiendo pitahaya.
Pitahaya aporta hidratación al cuerpo. Foto de : Freepik
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Una porción de pitahaya también aporta antioxidantes natural, captina y vitamina B2, cuyos beneficios son los siguientes:
- Su contenido en vitamina B2 ayuda a la producción de glóbulos rojos en la sangre.
- La vitamina C favorece la formación de colágeno para mejorar el aspecto de la piel y mantener huesos, cartílagos y dientes.
- Sus semillas poseen fibra, eficaz para estimular la digestión y la absorción de agua en el intestino, facilitando en consecuencia la evacuación.
- Aumenta la absorción de hierro de otros alimentos, por lo que se recomienda para personas con anemia.
- Captin mejora la función cardíaca, elimina los derivados de la glucosa y previene la aparición de arritmias cardíacas.
Especialistas sugieren regular el consumo de Dragon de fruta en caso de ser alérgico a alguno de sus componentes; si padece úlceras de estómago, gastritis y colon irritable; en mujeres embarazadas o lactantes.
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