Un equipo de Contraloría detectó riesgos en las instalaciones del Servicio de Nutrición y Dietética del Hospital Regional JAMO en tumbes lo que pone en riesgo el tratamiento de los pacientes hospitalizados, quienes podrían haber consumido alimentos en mal estado.
Los inspectores de la Contralor Encontraron que el cuarto frío para productos cárnicos se encuentra inoperativo desde agosto de este año, por lo que la conservación de dichos productos se realiza en congeladores, los cuales no aseguran el 100% de su conservación.
Sumado a esto, al momento de la inspección se observó agua con residuos de sangre en el congelador debido a una mala congelación de la carne que allí se almacenaba. Por otro lado, se evidenció que los cuartos fríos donde se almacenan las verduras y frutas no funcionaban correctamente, a pesar de que el pasado 23 de agosto se realizó un mantenimiento correctivo. Asimismo, el jefe del Servicio de Nutrición y Dietética solicitó a la entidad hacer efectiva la garantía del portal de servicios, sin recibir respuesta hasta la fecha.
Asimismo, el Informe de Hito de Control N° 018-2023-OCI/6010-SCC advirtió que el comisión de control Retiró verduras en mal estado de las cámaras frigoríficas y que el termómetro ubicado en la entrada se encontraba inoperativo.
Además, una ubicación inadecuada de la facilidades sanitarias y falta de ellos por la cantidad de personal que hay en el área, lo que podría generar riesgo de contaminación cruzada de alimentos, y agravar a los pacientes.
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