En una magnífica celebración de la gastronomía y la enología, un libro español se ha alzado como protagonista este viernes 26 de mayo en los prestigiosos Gourmand Awards 2023. Los Gourmand World Cookbook Awards, también conocidos como los “Oscar de los libros de gastronomía”, se celebran cada año para reconocer los mejores libros de cocina y vino a nivel mundial. Estos premios, fundados en 1995 por Edouard Cointreau, son muy codiciados en el ámbito de la gastronomía, y este año un libro español ha llegado a lo más alto en la categoría Food & Drink.
“El Arte de Maridar”, la obra del autor y experto sumiller Javier Campo, ha sido proclamado “Mejor Libro del Mundo” en esta categoría. Este reconocimiento es fruto de un arduo trabajo que comenzó cuando Campo fue premiado en noviembre de 2022 como ganador de España en la misma categoría. Desde entonces, el libro ha competido en el escenario mundial, enfrentándose a los mejores vinos y obras culinarias del planeta, y ha logrado el más alto honor.
La noticia se ha dado a conocer este viernes, durante el Umea Food Symposium en Suecia, al que asistió el propio Campo. El autor, conmovido por el reconocimiento, expresó su emoción y agradecimiento: “Me siento muy emocionado y orgulloso. Todavía no puedo creerlo”.
---“El arte de maridar”, con prólogo de José Peñín y editado por Editorial Círculo Rojo, destaca por su singular contribución a la comprensión del vino y su relación con la comida. Campo González, con dos décadas de experiencia como sumiller, diseñó este libro como una guía para los estudiantes de sumiller, con datos cuidadosamente recopilados sobre la armonía entre la comida y la bebida. “Es un libro en el que se ha contrastado cada ejemplo. No concibo hablar de maridaje sin probar comida y bebida”, explica Campo.
Este galardón supone un importante triunfo para la literatura gastronómica española, reconocida a nivel mundial. Es la primera vez que un libro en español gana el título de “Mejor Libro del Mundo” en la categoría Food & Drink de los Gourmand World Cookbook Awards, demostrando la riqueza y diversidad de la gastronomía y la cultura del vino españolas.
El éxito de “El Arte del Maridaje” es un recordatorio del valor de la dedicación y la experiencia, y cómo estos factores pueden combinarse para crear un trabajo que trasciende fronteras y es reconocido en el escenario mundial.
