El país sudamericano con uno de los mejores cafés del mundo: supera a Perú y Brasil | Asia, África | América Latina | el mejor café | Café de Kenia | Kopi Luwak | Café indonesio | tipos de cafe

El país sudamericano con uno de los mejores cafés del mundo: supera a Perú y Brasil | Asia, África | América Latina | el mejor café | Café de Kenia | Kopi Luwak | Café indonesio | tipos de cafe
El país sudamericano con uno de los mejores cafés del mundo: supera a Perú y Brasil | Asia, África | América Latina | el mejor café | Café de Kenia | Kopi Luwak | Café indonesio | tipos de cafe

Café, la bebida que despierta al mundo, semilla bendita del fruto del cafeto. Foto: National Geographic

Por: Hayeth Fayad R.

El café es la bebida comercial más consumida en el mundo. Dependiendo del origen de la planta, existen dos variedades de café: el café Arábica y el café Robusta, siendo el primero el más apreciado y también el más caro. La Organización Internacional del Café (ICO) explora la calidad del café, basándose en el aroma, el sabor, el regusto, la acidez, el cuerpo y el equilibrio. Con ello se ha podido establecer el ranking definitivo de los mejores cafés del mundo basado en la opinión de los mayores expertos en la materia.

¿Cuál es el país de Sudamérica con uno de los mejores cafés del mundo?

Colombia Se posiciona como el país con el mejor café de Sudamérica, superando a otras naciones como Brasil o Perú. Sus granos se caracterizan por su toques frutales y por tener un sabor único dependiendo de la zona concreta donde se cultive. Es un café de sabor extraordinario y suave, muy equilibrado en acidez y dulzor, que produce varias cosechas de Arábica al año. Es un refresco, ligeramente dulce, delicado, cero amargo y muy versátil a la hora de disfrutarlo al gusto del consumidor.

¿Cuáles son los seis países con el mejor café del mundo?

En el mismo ranking donde está Colombia se revela que Indonesia tiene el mejor café del mundo. Este alimento se posiciona como uno de los mejores gracias a la ingestión de civeta lo que da como resultado un grano de sabor fuerte, con acidez media, toques aromáticos y notas muy intensas de caramelo y chocolate. Por su parte, el café etíopecon las condiciones ambientales como el clima lluvioso y la peculiar geografía (el macizo etíope) hacen que esta variedad sea especialmente sabrosa, pero a la vez delicada, con notas frutales y especiadas, y con una acidez muy equilibrada.

Kopi Luwak, de Indonesia, 1 de los mejores cafés del mundo. Foto de : cafegra

Café de montaña azul jamaicano, el cafeto encuentra condiciones privilegiadas para crecer y dotarse de sus características únicas: temperaturas suaves, suelo volcánico, lluvias abundantes y mucha nubosidad. Todo ello, sumado a la recolección manual, la producción en pequeñas cantidades y el uso de fertilizantes 100% orgánicos, confieren a blue mountain una calidad premium.

Él café de Kenia Es más conocido como el champagne de los cafés. Las constantes precipitaciones de la zona hacen que esta planta produzca frutos de café muy aromáticos y de gran calidad. Una bebida 100% Arábica, con cuerpo, sabor intenso pero agradable al paladar y una acidez superior a las anteriores, que recuerda al vino.

Guía de café de Jamaica para los mejores del mundo. Foto de : Un Cafecito

Café Nicaragüense La altitud es de gran importancia a la hora de valorar la calidad premium de este café, ya que se cultiva en altitudes que rondan los 1.300 y 1.700 metros de altura. Su grano es el más grande del mundo, por lo que también se le conoce como cafe elefante. Lo cierto es que es una rareza gastronómica, y se cree que es una mutación del café Arábica, que se producía en Maragogype, Bahía, Brasila finales del siglo XVIII.

¿Qué tiene de especial el café indonesio?

Según los expertos, el mejor café del mundo es el que se produce en este país, concretamente la variedad de café de algalia, también llamado Kopi Luwak. Un café muy apreciado y, de hecho, hace años que no baja del ranking como uno de los más exquisitos y cotizados del mercado. Se obtiene moliendo los granos de café extraídos del excremento de un animal, la algalia o luwak. Una taza de café Kopi Luwak puede costar entre 80 y 100 dólares.

¿Qué factores influyen en la calidad del café?

Depende de numerosos factores, entre los que destacan: la especie, la variedad cultivada, las condiciones ambientales, las prácticas agronómicas del cultivo, el método de procesamiento utilizado, las condiciones de almacenamiento del grano, el procesamiento industrial y la preparación de la bebida. .

¿Cuál es el primer país en exportar café?

A finales de 2023, Brasil envió café a otros países por un valor aproximado de 7.351 millones de dólares. De esta manera, el Estado sudamericano se convierte, una vez más, en el principal exportador de café del mundo. Precisamente, el país de Río de Janeiro es el mayor productor de café. En concreto, produjo cerca de 66,5 millones de sacos de café de 60 kilogramos en el último año.

¿Qué efectos tiene el café en el organismo?

La cafeína afecta el metabolismo del cuerpo de varias maneras. Entre sus efectos más destacables se encuentran los siguientes:

  1. Estimulación del Sistema Nervioso Central: Despierta el sistema nervioso central, generando una sensación de alerta y un impulso de energía.
  2. Efecto diurético: Promueve la eliminación del exceso de agua y sal del cuerpo aumentando la frecuencia urinaria.
  3. Aumento del ácido estomacal: Aumenta la producción de ácido en el estómago, lo que puede provocar malestar gástrico o acidez de estómago.
  4. Interferencia en la absorción de calcio: Puede dificultar que el cuerpo absorba el calcio.
  5. Aumento de la presión arterial: Puede elevar la presión arterial, lo que podría suponer un riesgo para las personas con hipertensión.

¿Cómo se dice café en indonesio?

En IndonesiaLos ciudadanos llaman al café “kopi”.

 
For Latest Updates Follow us on Google News
 

PREV Israel tomó el control de un corredor estratégico en la ciudad de Rafah, en la frontera con Egipto
NEXT No os canséis de hacer el bien – .