Por Editorial El Diario de Carlos Paz
La berenjena es una verdura versátil y deliciosa que se utiliza en una variedad de platos en todo el mundo. A pesar de su popularidad, existen algunas curiosidades sobre este alimento que quizás no conocías.
Aquí hay cinco cosas que quizás no sabías sobre la berenjena:
La berenjena es en realidad una fruta: A pesar de ser considerada una verdura en la cocina, la berenjena es técnicamente una fruta. Pertenece a la familia de las solanáceas, al igual que los tomates y las patatas.
La berenjena contiene altos niveles de antioxidantes: La piel de la berenjena contiene antocianinas, un tipo de antioxidante que le da su característico color morado. Estos antioxidantes ayudan a proteger las células del cuerpo del daño causado por los radicales libres.
La berenjena es rica en fibra: Una porción de berenjena aporta una cantidad importante de fibra, lo que la convierte en una excelente opción para promover la salud digestiva y prevenir el estreñimiento.
La berenjena es baja en calorías: A pesar de su delicioso sabor y textura cremosa, la berenjena es baja en calorías, lo que la convierte en un alimento ideal para quienes buscan perder peso o mantenerse en forma.
La berenjena se puede utilizar en una variedad de recetas: Desde la moussaka griega hasta el pisto francés, la berenjena es un ingrediente versátil que se puede utilizar en una amplia gama de recetas. También se puede asar, freír, hornear o asar, permitiéndote experimentar con diferentes sabores y texturas.
