Hay una comida en el gastronomía mexicana el cual, además de ser muy valorado por su sabor y su lugar en nuestra cultura, también es muy apreciado porque tiene muchas propiedades nutricionales que pueden ayudar a mejorar nuestra salud de muchas maneras diferentes. Se le conoce como el El “oro negro” mexicano y aunque en muchos lugares se considera una enfermedad del maíz, para la cocina nacional es un manjar. Por supuesto, estamos hablando de la huitlacoche.
Huitlacoche: oro negro mexicano
Él huitlacoche es un hongo que no sólo sirve para hacer deliciosos y tradicionales platos mexicanos. Este alimento, que por su color oscuro se llama oro negroTambién puede aportar muchos beneficios y nutrientes a nuestro cuerpo. Por ejemplo, el vitamina C, ácidos grasos y antioxidantes. Es por todos estos elementos que el huitlacoche puede ayudar a cuidar el estado de nuestra piel y retrasar los signos de edad.
Beneficios del huitlacoche para la piel
Él Ácido graso omega 3 que puede aportar es un nutriente reconocido que puede mejorar la salud de nuestra pelo. Además, los antioxidantes que huitlacoche añadidos a nuestra dieta ayudan a retrasar la envejecimiento celulartener un efecto importante sobre la regeneración de la piel y mejora su apariencia. Por supuesto, no podemos olvidarnos de la vitamina C, que es precursora de colágeno y, por tanto, ayuda a mantener este órgano en perfecto estado.
Sumado a esto, el huitlacoche También tiene otras propiedades que pueden ser de gran ayuda para nuestro organismo. Por ejemplo, puede ayudarle a reducir niveles de colesterolfortalece el sistema inmunológico, interviene en la fortalecimiento óseo e incluso puede prevenir el estreñimiento. Como veis es una comida bonita. saludable.
Cómo aprovechar el huitlacoche en la cocina
Afortunadamente, aprovechar todos estos beneficios es bastante fácil, ya que el huitlacoche Se puede preparar de diferentes formas y se puede añadir a un sinfín de platos. platillos para que tu comida sea aún más deliciosa. Por ejemplo, puedes hacer salsas intensas con su sabor particular o preparar quesadillas tradicionales con Huitlacoche como relleno. Cualquier opción es deliciosa si se trata de este hongo mexicano.
