5 mil millones de personas no están protegidas contra las grasas trans

5 mil millones de personas no están protegidas contra las grasas trans
5 mil millones de personas no están protegidas contra las grasas trans
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La Organización Mundial de la Salud (OMS) ha advertido que “los ácidos grasos trans matan a la gente y deberían prohibirse”, observando que cinco mil millones de consumidores todavía no están protegidos contra estos productos que son peligrosos para la salud.

Esto aumenta el riesgo de enfermedades cardíacas y muerte, advirtió la Agencia Mundial de la Salud de la ONU, que dijo que el objetivo de eliminar los ácidos grasos trans industriales, utilizados en muchos alimentos de gran consumo, está muy lejos de lograrse.

Según el Dr. Tedros Adhanom Ghebreyesus, Director General de la OMS, “Las grasas trans no tienen beneficios conocidos y plantean enormes riesgos para la salud que resultan en costos gigantescos para los sistemas de atención médica”.

Citado en un comunicado de la Organización, instó a deshacerse de ” De una vez por todas ” muerte “químicos tóxicos que matan”.

Como recordatorio, la OMS se fijó el objetivo en 2018 de eliminar estos ácidos grasos trans de la dieta mundial para 2023, pero en su informe de progreso, publicado este lunes, la organización se ve obligada a reconocer que esto “es inalcanzable en la actualidad” incluso aunque “la cobertura de la población de políticas de mejores prácticas se ha multiplicado casi por seis”.

500.000 muertes al año

De los 60 países que han planificado alguna forma de eliminación de los ácidos grasos trans industriales, solo 43 han adoptado las mejores prácticas: ya sea un límite obligatorio para que no representen más del 2% de los aceites y grasas en todos los productos alimenticios. Esto representa 2.800 millones de personas protegidas en todo el mundo.

Los ácidos grasos trans industriales se encuentran en grasas vegetales solidificadas, como productos horneados, aceites de cocina y pastas para untar. Hoy, solo el 43% de la población mundial disfruta de algún tipo de protección contra estos productos, que la OMS estima que causan enfermedades cardíacas responsables de 500.000 muertes al año.

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Para el Dr. Tedros, “Eliminar las grasas trans es rentable y tiene enormes beneficios para la salud. En pocas palabras, las grasas trans son un químico tóxico que mata, y no deberían tener lugar en la dieta”.

Sin embargo, a veces existe una forma de negación de la existencia misma del problema. Actualmente, 9 de los 16 países con la mayor proporción estimada de muertes por enfermedades coronarias causadas por el consumo de grasas trans no han adoptado las recomendaciones. Estos son Australia, Azerbaiyán, Bután, Ecuador, Egipto, Irán, Nepal, Pakistán y Corea del Sur.

Nigeria: buenas prácticas para eliminar las grasas trans

En términos más generales, la OMS recomienda que los países se centren en estas cuatro áreas en 2023, a saber, adoptar una política de mejores prácticas, monitoreo y vigilancia, reemplazar los aceites saludables y crear conciencia. La guía de la OMS se ha desarrollado para ayudar a los países a progresar rápidamente en estas áreas.

La OMS también alienta a los fabricantes de alimentos a eliminar los ácidos grasos trans producidos industrialmente de sus productos. Se está pidiendo a los principales proveedores de aceites y grasas que eliminen las grasas trans producidas industrialmente de los productos vendidos a los fabricantes de alimentos en todo el mundo.

Aunque hasta ahora la mayoría de las políticas de eliminación de ácidos grasos trans se han implementado en países de ingresos altos (principalmente en las Américas y Europa), un número creciente de países de ingresos medios están implementando o están implementando Argentina, Bangladesh, India, Paraguay, Filipinas y Ucrania. adopción de estas políticas.

Además, la OMS señala que México, Nigeria y Sri Lanka planean tomar medidas en 2023. “Si son adoptadossubraya la OMS en su nota de prensa, Nigeria sería el segundo país de África y el más poblado en poner en marcha una política de buenas prácticas para la eliminación de las grasas trans”.

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