Fornole Pizza / Florencia Rissotti Arq – .

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Descripción enviada por el equipo del proyecto. En el interior de lo que antiguamente era un taller mecánico se habilitó una gran cocina abierta para la elaboración de pizzas y panes. Un muro listón delimita el espacio, actuando a modo de cortina, rebajando la escala de la gran caja de hormigón y al mismo tiempo ocultando los espacios de servicio: cocina, cámara frigorífica, almacén de harina, baños.

Todos los electrodomésticos de la cocina organizan el espacio como islas, como elementos sueltos de plata e inoxidable. De esta forma, todo el proceso de fabricación queda visible y se puede explorar y sentir como un único espacio.

Los muebles del salón (mesas-sillas) se pensaron como un catálogo de objetos, donde cada cosa tiene su color. Paleta de rojos, rosas, verdes, marrones, amarillos, negros y madera, que contrastan con el suelo ajedrezado de piedra caliza original del lugar.

El frente del local se armó con carpintería metálica de apertura total. Una banca fija revestida en granito rosa de Salto continúa con la materialidad de la fachada existente, tomando como referencia las clásicas fachadas porteñas.