El Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Coespris), de Colima, en colaboración con el Sistema Federal de saludha impuesto un cierre cautelar en el Bahías de Manzanillo donde se recogen moluscos bivalvos debido a una alerta de marea roja. Esta medida responde a la detección de ejemplares que producen toxinas paralizantes.
Esta acción preventiva se ha tomado tras comprobar que un alga nociva tiene altas concentraciones de Gymnodinium catenatum y D. caudado, organismos cuyos niveles exceden los límites aceptados por la normativa sanitaria vigente. Al entrar en contacto con cangrejos, ostras y otros mariscos de doble caparazón expuestos a estas algas, pueden generar toxinas que, al consumirse, provocan enfermedades paralizantes. Aunque las zonas de almacenamiento y cosecha se han mantenido fuera de peligro, las autoridades han decidido proceder con cautela para salvaguardar la salud pública.
Junto al Coespris ha informado que a pesar de las complicaciones presentadas por el hincharun fenómeno caracterizado por una olas largas y continuas debido a tormentas marítimas, se mantiene una rigurosa vigilancia en la región desde Manzanilla hasta los límites con Jalisco. Este seguimiento constante tiene como objetivo adaptar las medidas de precaución necesarias en función de los análisis obtenidos. Para fortalecer las estrategias de información y prevención, estamos trabajando en conjunto con la Instituto Oceanográfico del Pacífico y el Centro Regional de Investigaciones Acuícolas y Pesqueras.
Se ha hecho un llamado a la comunidad y profesionales del sector a seguir de cerca las recomendaciones emitidas por el autoridades sanitarias, enfatizando la importancia de adquirir productos del mar en establecimientos de confianza y manipularlos siguiendo las normas de higiene recomendadas. Este conjunto de medidas busca prevenir impactos negativos en la salud de la población ante la presencia de toxinas marinas.
la ingesta de moluscos contaminados puede resultar en graves envenenamiento humano. Alguno Los síntomas después de consumirlos son. entumecimiento y problemas respiratorios, dolor de cabeza, diarrea, vómitos, calambres abdominalesque podría provocar la muerte insuficiencia respiratoria en un periodo de 2 a 12 horas después de ingerir estos alimentos, según el Ministerio de Salud. Este fenómeno se debe a la acumulación de dinoflagelados tóxicos como Gonyaulax catenella en los tejidos de estos animales marinos. A pesar de procesamiento a alta temperaturaLos estudios muestran que las toxinas, específicamente saxitoxinaPuede retener hasta el 50% de su capacidad tóxica incluso después de ser cocinado a 116°C.
la exposición a biotoxinas marinas surge del fenómeno conocido como marea roja, cuando la floraciones de algas nocivaslo que aumenta el riesgo de intoxicación en quienes consumen mariscos crudos o poco cocidos. El mariscos bivalvosque incluyen variedades populares como almejas y ostras, son susceptibles de almacenar estas toxinas debido a sus hábitos alimenticios basados en material filtrante suspendido en el agua. En respuesta al problema de salud pública, se insta a la implementación de medidas preventivas para proteger a la población, enfatizando la importancia de la información y educación sobre los riesgos asociados al consumo de estos productos marinos en las zonas afectadas por algas toxicas.
