Con un excelente puntaje de 97/100 y una votación unánime que le permitió ganar la doble medalla de oro, el whisky de origen Dinahuapan se destacó entre las diferentes bebidas participantes por su calidad y un destacado sabor que evoca la pureza de la nieve del andinos y rescata acentos frutales con interesantes notas de nueces y otros frutos secos.
Nacida donde las montañas de la cordillera se fusionan con los paisajes de la extensa estepa rionegrina, la Destilería Madoc surge como una empresa familiar en 2016 con el objetivo de crear un producto innovador y de calidad tanto para la región como para la provincia. Si bien actualmente cuenta con una producción de 7.000 botellas al año, este emprendimiento tiene planes de expandirse para consolidarse a nivel nacional y seguir brindando productos de alta calidad.
Una industria en pleno crecimiento
Con bebidas de excelente calidad y procesos productivos en constante mejora, el mundo de las bebidas espirituosas se encuentra en plena expansión en el territorio rionegrino. En ese contexto, en el Alto Valle se encuentra Rarakün, destilería que nació en Villa Regina en 2019 y que produce whisky single malt con un flujo productivo de 1.000 botellas al año, aunque con el objetivo de generar nuevos productos se encuentra en pruebas. etapa con diferentes levaduras y tipos de barricas.
Es un emprendimiento local que surgió con el propósito de elaborar un producto diferente en la zona y que, gracias al fuerte y constante trabajo realizado, en 2022 fue reconocido con el premio Emprendedores Río Negro, programa impulsado con el objetivo de promoviendo el desarrollo sostenible de los empresarios de la provincia.
En la región, más precisamente en Cinco Saltos, se encuentra Batiste, una pequeña destilería donde se elabora whisky al estilo escocés, cuya producción se realiza en la casa de sus propios dueños, donde los secretos de la bebida espirituosa y los años de experiencia dieron camino hacia un producto de alta calidad.
Actualmente, Batiste está a un paso de dar un salto hacia la industrialización a pequeña escala gracias a un próximo traslado a un espacio mayor, donde la producción pasará de ser un hobby familiar a sumergirse en una etapa más formal y con procesos sistematizados, sin dejar de lado la calidez que siempre caracterizó este emprendimiento.
Por otro lado, en la región andina, además de Madoc, destaca la producción de Estepario, un whisky elaborado en San Carlos de Bariloche a base de malta 100% argentina y agua de deshielo de la Cordillera de los Andes, que combina los sabores de la naturaleza y alquimia milenaria para dar paso a un producto de alto nivel, cuya percepción aromática resulta sumamente atractiva, fusionándose a la perfección con su agradable y persistente sabor.
Es importante resaltar que en todos los casos, las destilerías abren sus puertas a los visitantes que deseen conocer más sobre las características de producción y los diferentes procesos y llevarse a casa una copia de estos whiskies rionegrinos.
